新浪网友：流星两千

　　小时候在延庆住，夏天的时候自家老做凉粉吃。

　　用的淀粉是住在武汉的大姨托人捎来的。一个纸卷一斤，白白的纸和白白的淀粉，现在想来，南方的淀粉八成都是藕粉了。

　　做的时候，姥姥会把淀粉熬一大锅，让淀粉在大锅里幸福的冒着泡。颜色几乎是透明的(有些时候，早点就是把淀粉熬一下加糖喝了)，不添加任何别的东西，南方的淀粉就是好，做出的凉粉鱼斤斗够味道。

　　然后就是准备一大盆凉水，越凉越好，用一个漏勺，眼大概有小孩指头那么粗的，刚才特意拿自己的小拇指比了一下，还是粗了些，所以得小孩指头那么粗的眼。把稀糊糊的淀粉糊舀在漏勺里，用个勺子一压，一个个的凉粉鱼就从下面挤了出来，跟下雨似的，扑通扑通的掉到下面的凉水里，自然凝结成一个个小凉粉鱼。橡枣核型的，漂在水里，很是好看。

　　吃的时候，把凉粉鱼捞出来，倒上调料，加点黄瓜丝一拌，大夏天的，那个叫爽啊！比现在超市里卖的可是好吃得多了，估计就是自己再做，恐怕现在的淀粉也做不出那个味道了！事过境迁，姥姥也不在了，再也吃不到这么好吃的凉粉鱼了。唉！

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