新浪网友：午后咖啡香

　　算起来，我已经有7个年头没在家过中秋了；而在这7年之前的6年里，中秋与我而言，也不过就是在晚自习回家后吃一块月饼而已。每每听别人说起自己家乡过中秋的风俗时，我总是万分的惭愧，因为我实在是没什么相关的记忆了——吃些什么，喝些什么，做些什么！脑海里的中秋总是很久远以前的事了！

　　桂花在杭州是很常见的，中秋时分，也正是八月桂花香的好时候，且不说“满垅桂雨”的盛景，家家院子里，花瓶中也都是要多少插几株桂花应景的！除了闻香，桂花的另一大妙用就是做糖桂花了，其中又以金桂为上(一般的桂花分金桂，银桂和丹桂三种)，花香浓郁，色泽浓艳，形态饱满！

　　记得我的中学就有几株不错的桂花树。到了开花的季节，校工就会围着树干铺一层报纸。细细密密的桂花随风飘落，很快就可以接上厚厚一层的。攒起来的桂花小心的放到背风处阴干，据说是不能放到大太阳底下去晒的，那样做了糖桂花就没什么看头了，焦黄焦黄的失去了艳丽！想来，杭州城里应该还有很多人家在这样接桂花吧！阴干筛净的桂花就可以装进瓶子里去那上好的细糖蜜起来了！等到仲秋时节，就可以拿来吃了！比较出名的吃法大概就是调藕粉和桂花糯米藕了吧！其实，在杭州还有桂花年糕，桂花鸭，桂花汤圆，都是很常见也很美味的东西，秉承了杭州菜一贯的清淡爽口，又添了桂花的甜香，真正是吃一口，唇齿留香的美妙！

　　中秋是全家团圆的大日子，照例是要准备一桌丰盛的晚宴的。中秋的盛宴，喝的是一定要有桂花陈酿的(啤酒，白酒都是大杀风景的败兴之物)。儿时曾经问过姥姥，为什么大家都要喝这种酒，连送都要送这个呢？得到的答案是：因为月亮上只有桂花树，为了这团圆的一天能有酒助兴，嫦娥姑娘就想办法用桂花酿了酒来给吴刚喝的！地上的人感动啊，所以也学了来，用甜甜的桂花酿香香的酒给自己最亲近的人喝！现在想来，真是很烂俗的故事了，可是，每到中秋还是忍不住的思念那家乡的桂花酒，包装简陋，但是香香甜甜的桂花酒。也不知道现在是不是还流行这个了！

　　八月十五，又是“醋酽橙黄分蟹壳”时，餐桌当然也是少不了大闸蟹的。买了回来，用小牙刷仔细刷干净脚间脐里的泥，用粗棉绳紧紧的系了脚爪放到大锅里蒸。再用香醋(不是镇江陈醋——太酸，更不是山西老醋——太咸，是甜甜的桂花香醋)，放了姜末和少许的糖，在小火上温热。等这一切就绪的时候，螃蟹也就熟了，红红的一大盆端上来，尚未入口，螃蟹特有的略带鱼腥的香已是迫不及待的冲入了口鼻之中了。倘若此时还能抵御这种美味诱惑的人，可真是枉来人世一遭了！

　　秋天真是个好季节，样样式式的蔬果吃食都到了享受的好时候。中秋的餐桌真是仅次于春节的丰盛了，而春节又比他输却了一份新鲜。除了上面提到的几样美味，中秋家宴不可少的还有西湖醋鱼——用肥而不腻的西湖鲤鱼精心烹制，也或者是宋嫂鱼羹；清甜香糯的新鲜莲蓬——采自“接天莲叶无穷碧”的西湖；还有当然就是

　　说来说去，其实都是些过去的东西了，现在的杭州，现在的杭州人是不是还是那样的在过中秋我已确实不知道了！想起来的，都是记忆里的

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