吃吃情结:最爱还是家常便饭 |
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http://life.sina.com.cn 2003年01月07日10:14 新浪生活 |
新浪网友:迷迭香之丢了钥匙 我喜欢做饭,只是机会少。 自己吃的话,很简单,有汤就好。主料也普通,因为没有条件精细采购,又不太喜欢吃肉,所以通常都是筒骨。砂锅,大火烧开,撇去浮沫,微火慢慢的炖。辅料多了,当归、黄芪、沙参、天麻……熬夜以后海带炖,腰痛来点淮山,清火用冬瓜。什么季节,什么状况,我总能配出最合适的那一方嘿嘿。这个季节,当然是肥肥白白的大萝卜乐。 周末温暖的午后,袅袅的水汽,轻不可闻的丝竹,穿着旧睡衣给十几棵盆栽浇水。两个小时,汤好了,浓浓的奶白色,清香的新米饭,再来一碟滴红流翠的泡菜,幸福那么实在,垂手可得。 最近一次在家里请客还是夏天。来蹭饭的是青眼,多多,多多的爸。 面对两大一小长期没有家常饭吃的男人,极其伤神。怎样才能吃饱吃好又不使自己被油烟熏死被热气蒸死? 买好菜,我累得呼哧呼哧。 巨大鱼头用油一爆,放入砂锅,水盖满,掷入拍松的生姜块,微火炖。夏天了,几位爷吃口清淡的吧。水果沙拉拌好,在冰箱里冻着。 淘许多米,淘米水泡空心菜、红辣椒。 基围虾洗净,白灼,这是多多的最爱,操作也简单。 微波炉煮饭,四分钟一热,四个四分钟,一点汤水都不淌。 下饭菜比较麻烦,动用了我库存的腊肉(心痛)。挑一快肥瘦均匀的,洗净切丁,甜萝卜干、泡萝卜俱切丁,尖椒少量剁碎(依我的口味就是巨量),肥白蒜头切片。少量油润锅,下尖椒大蒜腊肉丁翻炒,片刻下萝卜干,吸足油后,下泡萝卜丁,油油润润,香香辣辣的香式三丁起锅乐。 汤锅里加豆腐块。然后蒸蒜沫茄泥,淋少许香油。 正要炒空心菜,老少爷们到了,客厅里笑语喧哗。我一咬牙,继续忙活。 汤好了,加一点点牛奶,几乎把自己的口水也加进去。刚放好香菜沫,多多的爸斗志昂扬的端汤出去。 基围虾上,多多兴奋地拍打饭桌。 炒三丁上,青眼目光炯炯…… 风卷残云…… 啤酒四瓶,在青眼的怂恿下,多多也品了一口。 饭后回归母系氏族,男人们负责洗涮。 新浪版权所有,严禁复制 |