走进公司食堂，身穿洁白工作服的服务员常常会热乎乎地向我介绍：“今天有酱汁豆腐干、臭豆腐干、麻辣豆腐、百叶包……”每当听说有豆制品佳肴供应，我都会脱口说给个二三样，然后就美滋滋地吃起来。这情景持续了几十年，从没间断过。

　　我所以如此酷爱吃豆制品，还得从八岁那年的一件往事说起。我当时居住在杭州观音桥旁的一个村庄里，每天要走很长一段路，到杭州第一中心小学去读书，而午饭是自带的。我还清楚地记得，那年的5月7日中午，放学后我竟找不到饭盒了，口袋里又没有钱，肚子饿得“咕咕”叫。为了解饥，我跑到一条小河边，用手捧起河水直往嘴里灌。这情景被在石板上洗衣的一位农家女看见，她关切地问我：“小伢儿，你干吗喝河水？要拉肚子的。”当她听说我因找不到饭盒，肚子饿扁了，便忙从口袋里掏出两块深褐色的圆形豆腐干给我吃。我接过豆腐干，连谢都没来得及谢，就大口猛嚼起来。不知何故，此时吃起这豆腐干来，觉得特别的鲜美。它好似一股暖流，温暖了我的全身。

　　不久，我随母亲一起离开杭州来到上海，再也没见到这位善良的农家女。但由于她在我饥寒交迫之时给予热情相助，给了我两块深褐色的圆形豆腐干，致使我与豆制品结下不解之缘。

　　结婚后，妻子知道我爱吃豆制品，每天的餐桌上总少不了豆腐、素鸭、酱汁豆腐干什么的。记得有一回我乒乓比赛结束回家吃晚饭，发现桌上没有豆制品，竟发起了牛脾气，硬是不吃饭。这下急坏了丈母娘，她转身跑到菜场去，买回两块豆腐来，做成热腾腾的豆腐菜，端到我面前，这才消了我的气。在厂里做工，由于我篮球打得好，成了厂队教练兼队员。记得有一次篮球比赛结束后，队员们全到当时静安寺附近的陆村饭店去聚餐，点菜任务交给我。半小时后，20多盆菜铺满桌面，队员们伸长头颈看了后，一个个都从椅子上跳起来，说：“怎么搞的？全是豆制品，难道都叫我们变成‘豆腐西施’？”领队也笑着责问我：“你是想让队员不再玩篮球了？吃完这顿饭我们都到静安寺申请当和尚算了！”我认真地回答道：“谁让你们硬让我点菜？再说素鸡、素鸭、素火腿、酱汁豆腐干、麻辣豆腐、百叶结，味道都很鲜美，不信你们吃吃看，保险打记耳光不肯放筷子。”这一说果然奏效，队员们一下子筷子如雨点地吃了起来。

　　见他们这副高兴相，我又趁机宣传起吃豆制品的好处来：“豆制品是大豆做的，大豆含有多种氨基酸、磷脂，营养价值超过等量重的鸡肉；大豆中还含有异黄酮，有健脑作用，还可预防和缓解雌激素缺乏所引起的疾病……”

　　见我滔滔不绝地为豆制品评功摆好，有的队员忍不住开腔了：“噢哟，真看不出你肚里蛮有墨水的，这样吧，我们全听你的，以后也多吃豆制品。”这席话说得在座聚餐者笑得前俯后仰。(文/陈谟凯)