食神眼:吃在济南实惠地儿 |
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http://life.sina.com.cn 2003年01月02日10:29 新浪生活 |
新浪网友:臭豆腐泡子 湖北渔村之瓦罐白菜 那是听着看着都满粗糙的一道菜,大白菜,瓦罐子,似乎没什么城府,村野小菜的样子。只有吃到嘴里,你才会知道它的好。其实,白菜只是白菜而已,妙处全在它的汤,不仅是高汤,而且,每份又另爆了鳝丝,所以更加了它的鲜。还有一点是不可不提的,那就是烧得热热的瓦罐上桌时,在瓦罐与垫盘之间,总会洒些许小葱末或是嫩韭叶,隐约之中,便清香缭绕,沁人心脾。 微山湖渔馆之三吃黑鱼 第一次吃便很不信任。但是汤真的是鲜美无比,所以几年前的记忆了,却至今不忘,可见印象深刻。对此店的另一个念想来自那道三吃黑鱼,特别是“凉拌鱼皮”,清脆爽口,算得一道久吃不厌的好菜。最重要的是,餐桌上不停地吃,却不必担心体重。 春江饭店之全家福 每次到春江饭店要全家福,都有点回家吃老妈做的传家菜一样,很亲切很牢靠很放心,总也有十几年了,它从来没让我失望过。这就足以解释为什么这里总是宾客盈门了。当然,这里的有些菜实在乏善可陈,但是因为全家福似菜似汤,当菜当饭,所以再有一两个青菜,便绝对对得起自己的胃了。另外一种吃春江的方式是,冰啤酒配素锅贴,外带醋碟和大蒜。 新浪版权所有,严禁复制 |