老祖宗订下的规矩，年夜饭上必须有一道鱼，意为“年年有余”、“吉庆有余”。我想这只是祖宗们酷爱吃鱼的由头罢了，那何不干脆在三字经里加一句“食有鱼”？

　　川味鱼，以水煮鱼为金牌头号杀手，率冷锅鱼、酸菜鱼将京城数百万食客收之麾下。在点菜之后等待上菜的空档里，闻着空气中水煮鱼的味道，顿觉那一盆泛着油光红白相间麻辣鲜香的水煮鱼，比人生理想、海誓山盟、升职加薪、股票期权等等虚无飘渺的东西有意义得多！

　　红红火火川味鱼

　　我是一尾草鱼，肉厚刺少味鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，完美的我，天生就是为

　　最后的记忆是我躺在热闹的厨房里，看见玻璃窗上贴上了鲜红的窗花，我的幸运日居然是大年三十！十分钟后大红的辣椒、深红的花椒将我一起融化，我终于得尝此生夙愿：成就一盆麻辣无比鲜香无比的水煮鱼。

　　店名：陶然居

　　地址：朝外大街蓝岛大厦西昆泰商业中心四层 电话：65992822

　　招牌菜：水煮鱼、芋儿鸡、辣子田螺 人均消费：60元

　　店名：沸腾鱼乡

　　地址：朝阳区工体北路1号 电话：64174988

　　招牌菜：水煮鱼38元/斤 福寿螺38元/份 人均消费：50元

　　店名：俏江南

　　地址：朝阳区安立路阳光广场 电话：64951201

　　招牌菜：全顺带鱼、鲍汁扣鹅掌 人均消费：80元

　　店名：渝乡人家

　　地址：朝阳区三元东桥 电话：84510380

　　招牌菜：毛血旺、水煮鱼、豆豉酥鱼 人均消费：30元

　　店名：渝信川菜

　　地址：朝阳区春秀路中段东口 电话：64158168

　　招牌菜：水煮鱼38元/份、豆花系列 人均消费：40元

　　店名：辣婆婆

　　地址：朝阳区农展馆路16号 电话：65006262

　　招牌菜：水煮鱼38元/斤 人均消费：40元

　　店名：乡老坎

　　地址：长椿街1号国华商场南路西 电话63028368

　　招牌菜：.香辣蟹68元/斤、水煮鱼30元/斤 人均消费：50元

　　店名：红京鱼

　　地址：北三环远方饭店B楼一层 电话64222329

　　招牌菜：水煮鱼38元/斤 人均消费：30元

　　粤式鱼，讲究原汁原味，清香鲜美又滋补养生。一条石斑，撒些葱姜上火一蒸即上桌，但说到粤式鱼的老大，自然非鲍鱼莫属。最好吃的不是新鲜鲍鱼，而是有着前世今生两个版本故事的鲍鱼，还要经过特级大厨的精心妆扮，于闪亮的餐具、酽厚的汤汁中款款登场……

　　情深款款粤式鱼

　　我是一只鲍鱼。

　　我的前世是在清澈蔚蓝的海水里，在藻类繁茂的潮间带昼伏夜出，以捕食海藻为乐。当那个渔民悄无声息地潜到我面前时，我闭上了眼睛……

　　我的今生是在这家雕梁画栋的餐厅，在大厨温柔的手下于镶嵌金边的盘中复苏。当我被放置于璀璨的华灯之下，发现自己仍要在水晶杯碰撞出的清脆乐章里，再次闭上眼睛……

　　店名：北京人大酒楼

　　地址：长安商场东口北100米(二七剧场路) 电话：68022636

　　招牌菜：鲍汁扣三件宝、金汤海鲜南瓜盅、老火汤 人均消费：70元以上

　　店名：福升阁

　　地址：朝阳区建外大街赛特饭店二层 电话65123388转2277

　　招牌菜：鲍翅海鲜、广式花点. 人均消费：100元以上

　　店名：新荔枝湾

　　地址：建国门长安大戏院后 电话：65256220

　　招牌菜：阿森鲍鱼，玫瑰豉油鸡 人均消费：180元以上

　　店名：紫檀阁

　　地 址：朝阳区东三环北路23号三五零一厂内 电 话：65859298

　　招牌菜：蚝皇南非鲍、金牌煲仔翅 人均消费：200元以上

　　店名：唐宫海鲜舫

　　地址：东城区东交民巷2号新侨饭店内 电话：65129603

　　招牌菜：海鲜鲍翅、乳鸽，小炒及点心 人均消费：100元以上

　　店名：潮好味海鲜酒楼

　　地址：建内大街7号光华长安大厦二层 电话：65171916

　　招牌菜：鲍翅海鲜、卤水系列、各式煲粥 人均消费：200元以上

　　店名：顺峰海鲜城

　　地址：东城区东四十条保利大厦三层 电话659558499

　　招牌菜：脆皮乳鸽、富贵虾，鲍翅海鲜 人均消费：200元以上

　　店名：东海渔港

　　地址：亚运村大屯路天创世缘斜对面 电话：64968833

　　招牌菜：东海第一鲍鱼、橙香蟹黄翅、泰式香酥虾 人均消费：80元以上

　　湘女多情，因此做出来的鱼也带着一股甜蜜又火爆的味道，一道剁椒鱼头不知颠倒多少众生。挥筷如雨之间，可知这道鱼的精髓么？原料、配料，甚至火候，其拿捏功夫丝毫不亚于导演那一幕埋下了前因后果万众瞩目的高潮戏……

　　甜甜蜜蜜湘情鱼

　　我是一条胖头鱼，像所有的胖头鱼那样，我有一个硕大无比的头，游动起来笨而可爱，这正是我们胖头鱼家族的骄傲所在，因为经典的剁椒鱼头是别的鱼头都无法完成的任务。

　　但是我们对剁椒是挑剔，如果不是正宗的湖南浏阳剁椒，即便我们愿意献身，同样挑剔的食客们是不会买单的，这无异于店家自砸招牌嘛。所以，当那熟悉的浏阳剁椒的香辣气息传来时，我情不自禁地朝着它游去……

　　店名：湘君府(朝阳店)

　　地址：朝阳区惠新东街甲2号北奥大厦三层 电话：84887550

　　招牌菜：剁椒鱼头、湘式红烧肉、野山椒炒牛肉. 人均消费：40元

　　店名：湘水明珠

　　地址：西城区月坛南街12号南配楼(二七剧场路东里)电话：68058888

　　招牌菜：酱椒鱼头、手撕腊狗肉、红烧水鱼.　　人均消费：50元　　

　　店名：菜香根酒楼

　　地址：海淀区西三环北路71号(三平写字楼旁) 电话：68021707

　　招牌菜：剁椒鱼头、飘香驴肉、水煮烟笋 　人均消费：40元

　　店名：爱遥湘菜馆

　　地址：朝阳区亚运村安惠里小区(亚运村邮局向东) 电话：64972413

　　招牌菜：64623712. 人均消费：50元

　　店名：刘家锅酒楼

　　地址：东城区南河沿大街19号(王府井贵宾楼西北)电话：65241487

　　招牌菜：剁椒鱼头、不二砂锅鱼、毛氏红烧肉 人均消费：60 元

　　店名：马凯餐厅

　　地址：宣武门国华商场对面 电话：66064077

　　招牌菜：剁椒鱼头、东安鸡、小炒肉 人均消费：50元

　　店名：洞庭水鱼

　　地址：左安门方庄方星园二区10号 电话：67651948

　　招牌菜：剁椒鱼头、水鱼系列. 人均消费：100元

　　店名：吉祥鸟湘菜馆

　　地址：朝阳区北街工体南路吉祥里201楼 电话：65522856

　　招牌菜：剁椒鱼头、红烧肉、东安仔鸡. 人均消费：40元

　　很多人美其名曰去吃自助餐，其实是放开了肚皮松开了皮带奔着那生鱼片去的。薄的雪白透明如蝉翼，厚的鲜艳丰润若桃花，嫩黄的柠檬片，深绿的芥末，褐色的酱油，入口时舌尖味蕾的激烈奋战令人彻底陶醉不知天上人间，这视觉与味觉的双重饕餮无可取代！

　　天上人间生鱼片

　　我是一条三文鱼，色泽艳丽，肥嫩鲜美，“冰海鱼皇”名副其实。

　　爱死生鱼片的人们在我面前都会激动万分，今晚这个男人在举筷之前像背书一样对我说：“曾经有一条三文鱼摆在我面前，我没有珍惜……当失去的时候才后悔莫及，尘世间最痛苦的事情莫过于此……如果上天能再给我一次机会，我会对那条鱼说：我要吃了你！！如果一定要我选择一种烹调方式，我希望是：三文鱼刺身！哦，上帝保佑，我终于等到最爱的你了！！！”

　　店名：日豪本馆

　　地址：王府井大街50号天伦王朝饭店三层 电话：65138888-8171

　　招牌菜：铁板烧、刺身、寿司、火锅 人均消费：200元

　　店名：江户川日本料理

　　地 址：东城区王府井大街金鱼胡同5号 电话： 65132315

　　招牌菜：生鱼片、寿司、烤鳗鱼 人均消费：68-198元

　　店名：明阁日本料理

　　地址：朝阳区白家庄路口东南角(朝阳剧场北)电话：65007070

　　招牌菜：名式刺身、寿司、天妇罗 人均消费：200元

　　店名：福助回转寿司

　　地址：朝阳区建国门外大街17号(友谊商店旁边) 电话：65017798

　　招牌菜：镘鱼饭、日本拉面、生鱼片、寿司 人均消费：100元

　　店名：隐泉日本料理

　　地址：光华路东和乔大厦C座二层 电话：65813939

　　招牌菜：刺身、纸火锅、芋头炸虾 人均消费：200元

　　店名：花神日本料理

　　地址：朝阳区新源西里中街8号“天和楼”一层 电话：84510433

　　招牌菜：什锦寿司、铁板大虾、黄油烤蟹 人均消费：80元

　　店名：花蝶日本料理

　　地址：海淀区知春路76号翠宫饭店一层 电话：62638301

　　招牌菜：四喜饭团拼盘、活加吉生鱼片 人均消费：100元/人

　　店名：五人百姓

　　地址：东长安街33号北京饭店E座一层 电话：65137766-666

　　招牌菜：生鱼片、牛肉火锅、时令空运海鲜 人均消费：200-800元不等

　　湖北菜在京城也是叫得响的名号，一道清蒸武昌鱼号令天下，肚子里的馋虫要是发作起来了，也是莫敢不从啊。遥想当年，楚楚动人的湖北女子在长江边且歌且吟：君住长江头，我住长江尾，日日思君不见君，共食武昌鱼……

　　楚楚动人湖北鱼

　　我们湖北鱼成菜以后外型都是比较优雅的，味道也不象其他鱼类那样火爆，而是以咸香鲜嫩、回味悠长取胜，也许更适合口感清淡一些的你。很多人都说，会吃湖北鱼的MM才是真正的淑女哦！呵呵~

　　店名：楚香阁大酒楼

　　地址：东城区和平里东街南口13号 电话：84222896

　　招牌菜：清蒸武昌鱼、三鲜豆皮、菜薹炒腊肉

　　营业时间：11：00~14：30 ，16：30~21：30

　　店名：楚湘斋

　　地址：东城区东直门南大街14号 电话：65001188-5480

　　招牌菜：过江生鱼片、洪湖蒸三样、干煸刁子鱼、红烧鱼籽

　　营业时间：11：30~14：00，17：30~21：00

　　店名：湖北大厦中餐厅

　　地址：白石桥路甲44号湖北大厦一层 电话：62172288-中餐厅

　　招牌菜：清蒸武昌鱼、莲藕炖排骨、板栗焖仔鸡、三鲜豆皮

　　营业时间：11：00~14：00，17：00~21：30

　　店名：红番茄荆楚风味寨

　　地址：海淀区万寿路翠微南里22楼 电话：68215512

　　招牌菜：黄古鱼火锅、荆州鱼糕、水煮财鱼、珍珠丸子

　　营业时间：11：00~22：00

　　店名：季芳轩湖北菜馆

　　地址：海淀区苏州街29号 电话：62548034

　　招牌菜：红烧甲鱼、锅仔鱼子、葱烤武昌鱼、黄腊丁炖豆腐

　　营业时间：11：00~14：00，16：30~22：00

　　店名：一鼎旺酒楼

　　地址：西城区新德街37号 电话：62053815

　　招牌菜：兰花脆骨、水煮鱼 营业时间：10：00~22：00

　　店名：金孔雀锦都园酒楼

　　地址：东城区和平里东土城路13号 电话：64274723

　　招牌菜：干烧黄鱼、锦都烧鸭、干炸丸子

　　营业时间：11：00~14：00，17：00~21：00

　　店名：沙隆达大酒楼

　　地址：海淀区北土城西路171号 电话：82085888

　　招牌菜：金沙鱼膏、锅仔农家甲鱼泡馍

　　营业时间：10：30~21：30

　　古诗有云：“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”，难道是说淮扬菜要比湖北菜更胜一筹？淮扬自古就是物产富饶之地、鱼米之乡，做起鱼来更是精致得不消说。松鼠桂鱼、清蒸鲈鱼，香甜之味、鲜嫩之美，个中滋味实不愿与外人道也。

　　美美满满淮扬鱼

　　只有江南清丽如画的风景才能出产我们淮扬鱼，所谓物以稀为贵吧，我们在京城身价看涨，可我们绝对物超所值呦！而且我们的出现还为大伙儿节日的餐桌增添了一道亮丽的风景，不是吗？你问我们的味道如何？别犹豫了——那还用再说吗？

　　店名：江苏大厦淮扬餐厅

　　地址：安定门外大街丁88号江苏大厦二层

　　电话：64266398 招牌菜：火腿炖甲鱼、龙井虾仁、狮子头

　　营业时间：11：30~14：00，17：00~22：00

　　店名：江苏饭店淮扬餐厅

　　地址：安定门外大街甘水桥 电话：64226633-3705

　　招牌菜：肴肉、清蒸鲈鱼、清蒸蟹 营业时间：10：00~14：00，17：00~22：30

　　店名：荷风轩饭庄

　　地址：地安门大街20号 电话：64056957

　　招牌菜：香茜银鱼羹、响油蟮糊、酿尖椒 营业时间：10：00~22：30

　　店名：宏府

　　地址：朝阳区安华桥华北大酒店对面 电话：64252548

　　招牌菜：锦绣蟮糊、琵琶大虾、蟹粉狮子头

　　营业时间：11：00~21：30

　　店名：淮扬春饭店

　　地址：西城区月坛北街三里河东路10号 电话：68011224

　　招牌菜：松鼠桂鱼、炝干丝、拆烩鲢鱼头

　　营业时间：10：30~13：30，17：00~22：00

　　店名：景苑食府

　　地址：西城区地安门内大街41号 电话：84015781

　　招牌菜：天目湖鱼头、软兜长鱼、扬州狮子头

　　营业时间：11：00~14：00，17：00~21：00

　　店名：中苑宾馆静苑

　　地址：海淀区高粱桥斜街18号

　　电话：62178888-40205

　　招牌菜：罗汉肚、三色竹板大虾、蟹黄狮子头

　　营业时间：11：30~14：00，17：30~21：00

　　店名：宴江南

　　地址：安定门外大街江苏大厦东100米

　　电话：84257788

　　招牌菜：珊瑚鱼丁、砂锅鱼头豆腐、糯米藕

　　营业时间：11：00~14：00，17：00~21：30

　　您爱闹嗑吧，俺们跟着您嗑！您爱来二两酒喝喝吧，俺们当然义不容辞帮您下酒！您还喜欢一大家子人热热闹闹过年吧，没事，俺们照样陪到底！俺们就是——东北一家鱼！

　　热热闹闹东北鱼

　　要说最给过年提气的还得承认是俺们东北鱼！不说别的，光是大锅大碗、汤滚火旺、肉烂骨酥的架势看上去就已经够热闹。当全家人围席而坐乐融融之时，猜猜哪一道菜会被最先干掉呢？

　　俺们只有一字儿：值！俺们就是富有奉献精神的东北一家鱼！

　　店名：北国大酒楼餐厅

　　地址：北蜂窝中路15号北国大酒店内

　　电话：63966522 招牌菜：葱烧鲤鱼、锅巴虾仁、

　　营业时间：10:00~22:00

　　店名：大东北

　　地址：海淀区志新村小区32号楼

　　电话：62318888 招牌菜：大马哈鱼系列、小鸡炖蘑菇、东北土匪鸭

　　营业时间：11：00~14：00，17：00~23：00

　　店名：东北虎菜馆

　　地址：朝阳区三元桥东302路牛王庙站 电话：64685258

　　招牌菜：阿拉斯加深海鱼头、得莫利炖活鱼

　　营业时间：11：00~22：00

　　店名：金三元扒猪脸

　　地址：朝阳区东三环北路2号 电话：64676707

　　招牌菜：锅贴炖菜、扒猪脸、三元白玉猪 营业时间：9：30~23：00

　　店名：老关东餐厅

　　地址：石景山区鲁谷路甲八号 电话：68637182

　　招牌菜：酸菜鱼、肉丝拉皮、地三鲜

　　营业时间：10：00~14：30，17：00~22：00

　　店名：小土豆美食

　　地址：海淀区皂君庙1号 电话：62142887

　　招牌菜：家常炖黄鱼、小鱼小虾焖海兔、牛肉炖土豆柿子

　　营业时间：10：30~24：00

　　店名：天下美食会

　　地址：朝阳区左家庄前街1号

　　电话：64672521 招牌菜：农家竹帘小黄鱼、平价海鲜

　　营业时间：11：00~14：30，17：00~22：30

　　店名：得悦轩酒家

　　地址：海淀区皂君庙东里56号 电话：62123595

　　招牌菜：哈尔滨风味小炒、锅包肉

　　营业时间：9：00~24：00

　　(文/廖志敏 王威)