新浪网友：骨香龙脷

　　一到年底，各样庆圣诞、迎新年的活动竞相登场，而吃喝作为主轴，自是免不了的。短短数日，历经五、六个饭局，有部门的、小组的、老公公司的、亲戚的，已濒临谈吃色变的境地。偏偏此时又接获朋友电话，邀请我们Christmas Eve去他家派对。想了想，即便是吃不下，总还可以聊天、联络感情啊，于是满口答应，下了班，拎着Sara Lee的苹果派外加sour cream，和老公如约赴会。

　　五点半，照说是rush hours期间，但高速公路上却不算太堵，因此顺利地抵达了朋友家。虽说是老中，朋友的房前及院中也是彩灯高挂，与整个街区的璀璨浑然一体，夜色之中显得分外亮丽。在门外就闻得阵阵鱼味，老公蹙眉喊腥，而我却贪婪地深吸着，整个人仿佛打了兴奋剂，精神为之一振。敲门入内，迎面就见晚餐的长桌，已铺上了应景的台布。将礼物交于主人，sour cream入冰箱、apple pie入烤箱，然后便加入了闲聊大军，与众人海阔天空这一通侃。

　　在美多年，私家parties去了不少，发现宴客方式大多简单：要么是叫外烩、要么是聚餐，再不然就是由主人预备几样餐前小食(像吞拿饼干、烟熏三文鱼等)、饮料、沙拉、一道份量较大的主菜(烤鸡、鸭、鱼、肉)、加之饭后甜点，如是而已。个人比较欣赏这种style ，所有东西可事先准备好，客人到达后，主客得以一同尽欢。记得小时候家里请客，通常是父母忙着在厨房做，客人忙着在桌边吃，待主人忙完，客人也酒醉饭饱；跟着是主人于众目睽睽下仓促扒几口剩菜，又开始忙着收拾碗筷。在那为吃而吃的氛围中，言语的交流似乎是多余的。不过，如今的上海，宴客早已无需这般大费周章了。

　　还是回来说说当晚的大餐吧。朋友是中国人，没有像洋人那样预备餐前小食，主菜倒是很丰富，中西结合、荤素搭配、份量十足：烟熏三文、bacon卷干贝、牛奶芦笋、西兰花及大虾、卤牛腱、烤猫鱼、肉丸虾丸白菜汤。口味最好的要属烤鱼和汤了。据讲鱼身抹了蛋黄酱，撒上黑胡椒、蒜粉，以及COSTCO买的一些调料，盖住了猫鱼的泥土气，吃来香嫰可口。汤是用猪骨熬成的，又溶入了虾丸的鲜味，清爽不腻，十分好喝。正餐后的甜点是我们带来的

　　时间在众人的嘻笑声中飞逝，抬头看时，已过十点。想起与上海友人的电话之约，只好收拾心情，起身告辞。主人劝留，一定要我们吃了

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