生在北京有感城市中的四季_新浪生活

生在北京有感城市中的四季

http://life.sina.com.cn 2003年12月26日09:51 新浪生活

新浪网友：shuql　欢迎网友投稿　　从小生长在北京，还算对北京这个城市有些了解。北京是一个四季分明的城市，从随节气不断变换的气候和人们应景的吃食上就能看得出来。　　北京的春天是短暂的。寒冬消逝春天来临，最好的观赏地点恐怕就是颐和园的知春亭和景山的万春亭了。知春亭的名字起得实在是妙，我曾经在早春的日子去知春亭观景。颐和园里其它地方的柳树还没有丝毫的绿意，而知春亭边垂柳依依已经绽出了新芽。景山的万春亭则是欣赏北京城区全景的地方。从银装素裹的冬季走过的人们照例喜欢早晨到万春亭，从亭上望着春意盎然的城市，心中有一种隐隐的兴奋。北京春天最时令的花恐怕就是玉兰了，最著名的观赏地点是京郊古刹潭柘寺的“二乔”和颐和园的玉兰了。照例二月二的日子是吃春饼，也叫咬春。把面用开水烫过，揉成小团，在中间抹上花生油再轻轻的一擀。再把擀好的饼放在烧热的饼铛里，只须轻轻的翻两过，一张春饼就做好了。然后夹上煮熟的豆芽和粉丝、摊鸡旦，就是北京人爱不释手的小吃了。　　北京的夏季长且闷热。春天刚来，随着几场春风刮过，炎热的夏季就悄悄来临。北京的夏季最好的避暑地点就是京郊密云、延庆、门头沟的一些郊野公园。这几个区地处多山地带，海拔高、植被保存好，因为自然条件限制，粮食的产量总也上不去，过去是北京市最穷的地方。发展农业经济的弱势现在已经成为旅游经济的强势，密云的黑龙潭、延庆的龙庆峡、门头沟的百花山现在已经成为游人如织的景点。夏季我最爱去的地方是龙庆峡，峡谷中原是一座水库，在北京市内已经无法找到这样清澈的碧水了，再加上它的气温比北京市内低四、五度，在这是泛舟实在是难得的好享受。夏季的时令吃食是荷叶粥，就是把米和各种豆类熬成粥，待粥熟后在上面盖一个完整的荷叶，待粥慢慢地凉下来就有了荷叶的清香，既祛暑又美味。　　北京的秋天是最美的季节。天上的云彩好象被水洗过的一样飘着白云，用秋高气爽来形容一点也不过分。北京秋天到处是层林浸染的美景，我常去的地方有两处：一是钓鱼台东墙外，这里有北京市最漂亮的银杏树。深秋季节，黄色的秋叶落在地上，象铺上了一条绒毯，无论是散步或拍照都是难得的好景致。这个地方这两年也是人气大增，每到叶落时节，就成了长枪短炮色驴的聚集地。另一处地方是门头沟的山区，这里虽然不是公园，但各种红色、黄色的叶子遍布山坡之上，组成一幅天然的美景。公路两边柿子、核桃硕果累累，还有红色的山楂和苹果。秋天我们喜欢到农村去吃吃农家菜，或是找个饭馆“贴秋膘”。我最喜欢吃的是月盛斋的烧羊肉和酱牛肉，这家老字号的手艺已经传了六代共一百多年，自己在家里做永远做不出他们的那个味。　　北京的冬天寒冷而干燥。在冬天里我喜欢去的地方是故宫和长城，尤其在下雪的日子更是场场不落。故宫是最体现北京皇家特色的场所，每到冬天游人稀疏，不仅可以不受干扰地观看各种国保级的文物，而且雪后的故宫留给人的则是静谧的表情。长城是中华民族的骄傲，只有在雪后的日子才能深切地体会“山舞银蛇”的奇景。蜿蜒起伏的长城象一条巨龙，显示着中华民族不屈的精神。雪后的故宫和长城也是摄影师的最爱，平时到长城和故宫的90%以上是旅游者，而雪后的摄影师则占到90%。近几年出版的关于长城和故宫的画册和获得大奖的摄影作品，几乎都是雪后拍摄的。北京的冬天要吃涮羊肉，就是把切好的羊肉放到火锅里面涮，然后沾着调料吃。北京吃涮羊肉最著名的饭馆叫做“东来顺”，每到冬季一定是座无虚席，虽然近几年涮的品种增加了不少，但羊肉依然是重头戏，看来北京人对“涮羊肉”的眷恋还是矢志不移的了。　　新浪版权所有，严禁复制！