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百味鲜:红鼻子卤味飘香

http://life.sina.com.cn 2003年12月23日10:10 新浪生活

  新浪网友:meiyang99

  昨晚饭点正好路过广安门,于是又去红鼻子。

  这回只点了主食:卤菜粉、卤味沙锅饭和酸辣汤粉。老公年初刚做了痔疮手术,对辣椒和白酒心存恐惧。所以他的卤菜粉不要辣的。沙锅饭也不要辣的。

  卤菜粉是拌的干粉,量不太大,虽然也装在大碗里,但只有半碗。粉上面铺了卤猪肉卤牛、炸黄豆和香菜末。老公把粉拌完之后略有点失望,因为拌汁不多,所以拌完的粉颜色浅浅的,他一贯喜欢吃的东西浓墨重彩,拌菜拌面拌饭最好都是红通通的。他一边往嘴里塞一边嘟囔着,“这粉怎么不多给点卤汁呢,不过味道还行,再浇一勺卤肉汤就更好了——”

  我正苦等酸辣粉上桌,心焦气燥,按捺不住,把他的碗抢过来扒了几口。嗯,卤肉很香,猪肉是五花的,我个人认为比牛肉好吃,黄豆很酥,比我上周吃的好多了。粉很滑爽,有很重的卤香,值得推荐。

  狂咽了一阵口水后,我的酸辣粉也上来了。里头居然有猪肝和肉丁,切的很粗糙,很奔放。我不吃猪肝,也不吃切的太丑的肉。(呵呵,为此我常常被朋友们谴责),所以这些都被我扒拉到老公的碗里去了。粉很好吃,但有点太辣了,如果不能吃太辣的同志,建议吃老友粉。

  吃到兴起,沙锅饭也上来了。一掀开盖子,老公就表示了强烈的不满。“怎么都没看见肉捏?!”饭上铺了豆腐干胡萝卜和土豆丁、小白菜段,还有两块极小的五花肉丁。我把饭拌了拌,呵呵,颜色也是浅浅的,不像一般的卤肉饭红彤彤的。但是焦香无比,我本身就是个素食动物,所以肉多不多我到不太在意。这个沙锅里靠近锅底的饭最香了,我几乎都停不住嘴,结果就是吃撑了。不过我觉得如果这里菜再多一点就更好了。

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