食神眼:渔公渔婆快乐味 |
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http://life.sina.com.cn 2003年12月22日10:51 新浪生活 |
新浪网友:独享天下美食 今天看了本坛一位腐友介绍渔公渔婆的版砖,觉得不错,于是晚上约了一位朋友共同前来窥探。 渔公渔婆环境确实不错,典型的粤菜海鲜馆子。不过,刚坐下是倒是让我老大的郁闷。刚坐下,总得先来壶茶吧?没有免费的,可以理解;再要纸巾,也不免费,按包卖,不过听朋友讲,昨天在某金山城吃饭,连筷子都是单收费的,我倒!吓得我连服务生后来问要不要催一下菜,我都要问一下“收费吗?”,还好免费。 转了一圈,我点了两道海鲜、一道淡水鱼、一个热菜、一份甜点。四个蛏子王,蒜蓉粉丝蒸;两个赤贝,生吃;金鲤鱼,尖丰烧;杭椒牛柳;甜点名字忘了。 大概10分钟后,第一道菜上的是杭椒牛柳,颜色很鲜亮,牛柳滑嫩,杭椒无辣味,口味平淡,和服务生说的下饭相去较远,不过我认为味道还行,算中下吧。 过了6、7分钟,上的是赤贝生吃,很新鲜(当然海鲜要是不新鲜就出人命了),切的也不错,肉质也可以,建议大家生吃海鲜时,先吃一口不蘸介么的,尝尝海兴味。给个中吧。 紧跟着上的是蛏子和甜点,蛏子做得不错,修理的很干净,粉丝用料也比较好,借着蛏子的香味,粉丝才是最好吃的,如果你有钱到了喝豆浆喝一碗倒一碗的地步,你可以让厨子把蛏子蒸多点时间,只吃粉丝不吃蛏子。这菜不错,给中上。 甜点名字想不起来了,服务生说是用鱼翅粉做料,剪成的,颜色金黄,可以看到类似鱼翅的纹路,入口较劲道,还行。 当你吃到半饱儿时,尖丰烧金鲤鱼上来了,至于是不是叫尖丰,因为和服务生有语言障碍,所以说不准。鱼是全身过过油的,真正的外焦里嫩,虽然浇了汁,入口时仍能感到皮之焦脆,肉是入口即化,汁的味道也很好。由于金鲤鱼只有1斤,再去了下水、不吃鱼头、鱼骨,当然就剩不下什么了,所以本身可用之才有限,炸过的鱼皮用筷子夹,挺有难度,这个菜建议大家一定要发扬不吃全鱼绝不收兵的精神,一吃到底,只剩下头骨,好好品品焦皮嫩肉同时入口,嚼皮化肉的感觉。个人认为本菜可以给个上。 感觉是点的多了,蛏子应该只要两只,有点浪费,价格还好,比较值。不足之处是:服务水平有限,上菜顺序不讲究,热菜水平过于一般。是个腐败的好地方,有可品之菜,价格还不贵。 新浪版权所有,严禁复制! |