清香四溢 夜半美味加班餐 |
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http://life.sina.com.cn 2003年12月19日10:50 新浪生活 |
新浪网友:唧唧哇哇 大清早掐着点赶到单位,每个办公室都黑漆漆的,才黯然发现停电了,又不可能再回去,只能傻傻的坐着闲聊,问了抢修的工人,被告知下午二点半可以恢复供电,也就意味着晚上要加班了。 二点半,电灯很准时地亮起,大家都紧张地忙碌着,希望能尽可能缩短加班的时间,经理适时地宣布:晚上请客在对面咸亨酒家晚餐,无疑为大家打了一针强心剂。 位于新村路的咸亨酒家,前不久装修完毕,坛子的前辈说过没有特色,所以一直对它没什么好感,这次一共10个人,也许是点菜点得合适、也许是大家心情奇佳,觉得咸亨的菜比较清淡,但口味都不错,清楚自己的坏记性,临走问经理讨来了帐单,专业精神值得嘉奖吧! 手撕鳗鲞,不是很咸,口感厚实。 酒香肚尖,我不吃内脏,看卖相只是一般。 干菜焖肉加小馒头,外延围着白色的小馒头,小馒头被加工成中间有缝的荷叶形状,整个菜式是肉夹馍的翻版,干菜很香,吸饱了肉汁,肉肉带着大块的肥肉,炖得恰到好处而且并不觉得油腻,肥美醇厚很有弹性,配合小馒头,整一个南方菜的东北吃法,不错的! 咸亨八珍,吃过开水白菜应该就可以想象这道菜的样子,不同的是,原料采用豆瓣、白菜、迷你百叶结、酸菜等,很鲜美,夹着酸菜的酸味,是很清爽开胃的一道菜。 奶香玉米烙,强烈推荐,点菜的时候本想做为点心的,可店家偏偏把其做为热菜,外观十分养眼,金灿灿的玉米饼上均匀撒上胡萝卜、青豆,两面煎得金黄,按纹路排上色拉酱,入口奶香四溢,十分好吃。等再想第二筷的时候,盘内已经空空了…… 杭椒牛柳,牛肉很嫩,口味正常。 水煮毛血旺,口味不是很重,水准与江南村差距很大。 八宝油条,很讨巧的一道菜,就吃一个新奇,其实和虾仁锅巴原理是一样的,脆脆的油条在上桌后浇上勾过芡的上汤,在其还没有变软之前,沾着汤料,又脆又鲜。 铁板什锦菇,比较油,味道尚可。 三鲜豆腐煲,煲里的老豆腐很好吃,大块大块的,看上去像是蛋清,还有香菇、青菜等熬成满满的一碗,也是汤汤水水的鲜美口感。 片皮鸭,饼没有事先温过,鸭子烤制得很不到位,很失败的。 西芹百合,清爽的蔬菜。 铁板牛肉,和杭椒牛柳一样的形状,怀疑是一同切好的。味道马马虎虎。 松鼠桂鱼,其实我觉得还是鲈鱼厚实的肉感比较有表现力,发现咸亨烧这样起大油锅的菜都不怎么拿手,好好的名菜硬是没烧出什么名堂。 基围虾,不是特别新鲜,最后剩下很多。 炒双冬,每周都有的特价菜,酸菜炒冬笋,菜很老的,我没有吃,看大家就像吃甘蔗一样,吃了汁吐了渣。 萝卜丝饼,卖相不错,十分烫口,味道也很家常。 酒酿圆子,是大家一直很推荐的,尝过之后,觉得不过如此,不推荐。 菠萝飞饼、苹果飞饼,只是脆而已,同桌的同事很喜欢吃,一个人几乎包圆了。我觉得路边很多做东北薄饼的也是这个味道,有的甚至还更好吃!太对不起这样的价钱了。 咸亨太雕酒,去年冬天在龙华那边的咸亨酒家(好象是)喝过一种咸亨酒,味道好上千百倍。 席间大家有说有笑,气氛很融洽,前辈们看着年轻的我们大吃大喝,眼里都有关爱的神色,令我们心里都暖暖的。 新浪版权所有,严禁复制! |