新浪生活
 新浪首页 > 新浪生活 > 正文

与您共享:武汉腊鸭和重庆板鸭

http://life.sina.com.cn 2003年12月15日10:11 新浪生活

  新浪网友:勤快馋嘴虫

  前日下午订了一堆"茗茶"推荐的腊鸭,尝了,太好吃,一人独想没激情,当时就电话邀一懒馋朋友来对啃。受到热烈吹捧,偶热情推荐电话,希望想吃时自己订,但结论是:“订都麻烦,想吃时一定告诉你,送到后通知我过来吃!”呸!朋友自己吹捧自己是那种脖子上挂块饼能饿死的,因为嘴边的咬完,懒的转圈。

  因为专门给老大留出一些,但因老大实在太忙,早出晚归不见首尾。今早才抓住一个早餐时间,由于冰箱放置了两天。早上大火蒸上,却发现了新东西。

  蒸的时间长了点,碗底出了不少汤,关火后,夹出盘凉上。

  望着一大盘色香味美的杂品感谢“茗茶”美味共享。

  等洗漱完毕开吃时,已经放凉可以啃了,依旧非常非常的好吃!

  回身却发现剩在碗中的汤已成非常好吃的“美味冻”,意外收获!被夹在馒头片中,反而炸好的准备夹吃的鸡蛋剩下了。

  顷刻间整鸭变碎骨。望着一堆骨骸感谢"茗茶"美味共享。

  其实还有个和它媲美的好吃的是重庆白市驿板鸭,也是腊味,熏的更香些。因为从小吃,感觉比这还好吃。现在每年冬天也都吃到当季新做好带来的。但却不敢给大家推荐。因为那东西也要吃象这样新做出的才对味,到北京市场上偶尔有见到,但却味道不好了,放干透了也油蛤了。如同北京烤鸭一真空封装了就完全无法体会真味了。

  重庆板鸭到处是但一定只有“白市驿”的才是正牌正味。

  生鸭去杂后拍扁,腌料后,用两个竹片紧拉撑开,熏加风干。新干的最好,彻底干透反而不好吃了。干了后被撑得(绷紧得)板板的硬。

  有句歇后语,说某人能力未到逞强,就是:重庆板鸭---干绷(干撑)!

  新浪版权所有,严禁复制!


发表评论

爱问(iAsk.com) 相关网页共约


评论】【吃在北京论坛】【收藏此页】【 】【多种方式看新闻】【下载点点通】【打印】【关闭
 相关链接
众人争享“白市驿”板鸭商标 2003/11/28 01:03:00
板鸭开腌活鸭价涨 2003/11/09 12:59:00
五香板鸭急撤好又多  2003/07/27 06:32:00
便宜坊“蔬香酥”烤鸭香透京城(图) 2003/12/08 06:07:00
全聚德烤鸭:连锁为翼“飞”世界 2003/12/01 08:22:00
吃客手记 记忆中的烤鸭香 2003/11/20 13:26:54
鲸腹俎末之泥炉演义 2003/12/12 16:12:09
食神眼:花月美食香酥鸭头 2003/12/12 12:08:55



新浪生活意见反馈留言板 电话:010-82628888-5739 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

Copyright © 1996 - 2006 SINA Corporation, All Rights Reserved

新浪公司 版权所有