新浪网友：周吉

　　北京挂牌子就是牛肉丸火锅的地方有几家，我的最爱是潮洲牛肉丸火锅。

　　这地方是靠着农业部食堂的地方开的，所以主店在农业部大门旁边，另外，如果这里人坐满了，晚上可以坐农业部大食堂里吃，你见过这景吗，在大食堂那么大的空间里吃火锅，而且居然还能人满当当的，除了这里的确有魅力，实在没别的原因了。

　　吃牛肉丸的感觉好象吃水煮鱼是的，有那么点上瘾的感觉，要是半个月没去，就想的慌。牛肉丸的特点，做的好的，用行话说是“弹牙”，怎么着，就是筋斗，有嚼劲，还不硬，不腻。整个丸子都是用剁的细细的牛肉“千锤百炼”出来的，特别实在，同类还有牛筋丸，连鱼丸都是如此做法，煮完了快有乒乓球大小，那份筋斗的Q劲，是平时那种软软的鱼丸难以相比的。

　　在这里吃牛肉丸可以散点，也可以吃这里特有的“生锅”，顺便说一句，基本大家都是要点生锅的。“生锅”有点感觉是套餐的意思，就是一个火锅里已经放好了28个牛肉丸，然后还配一盘牛肉片，和一盘生菜。会吃的是这么点的，牛肉丸换成“炸腐竹”要加3块，不换的话，生锅是50，不过强烈严重推荐啊，炸腐竹涮的太好吃了，和牛肉丸是绝配！

　　一般饭量小的就一个生锅就够吃了，也就是说50大洋就吃的饱饱的了，要是有妹妹在，估计还吃不了，因为牛肉丸特磁石嘛，呵呵。我们一般吃，还加盘大白菜和第二份炸腐竹。涮萝卜片也是绝配之一。

　　还有，这里的调料是专门的沙茶酱，配上同样是专门的辣椒酱，特别好吃，上瘾。最后可以喝喝汤，挺滋润的。

　　吃不了兜着走，经常看见有食客特意再买份丸子打包，调料也给你盛一饭盒，连汤都可以灌到干净大可乐瓶里让你带走。

　　我有次就买了两份牛肉丸回家(一份十几个)，放

　　哎呀，写到这，决定周末得去一次。

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