新浪网友：kocox

　　80年代末90年代初，我曾在广州求学5年。多年以后再回首，发现最难忘的竟是那些美味佳肴……

　　那时我每月的生活费是100元。当时的广州经济比北京发达，收入水平也远高于北京，加上我的同学不是港澳学生就是来自发达的珠江三角洲地区，所以我处在一个高消费的环境。如此背景，我只能过节衣缩食的日子。生活的窘迫与单调使得我更加思乡，也更加关注各种新奇诱人的美食。

　　校园里有一个明湖餐厅，依湖而建，这里最受欢迎的便是早餐供应的肠粉。第一次去吃时我简直看呆了，只见两口大铁锅上面分别蒸着两只大大的长方型铁箱子，每只箱子里插了五六个薄薄的抽屉，大师傅依次取出抽屉，舀上一勺调得稀稀的洁白的米浆，手上微微一晃，米浆已遍布整个平面，再在中间挑上一点调好味的牛肉或鱼肉馅，转身插回箱子。虽然那里总是排着长队，但大师傅速度极快，小抽屉依次插上去后，最先的那份就已经熟了，取出抽屉后，用一个铁片顺着边缘刮起来，把肉正好卷在中心，卷成一个白白的粗卷，往往中间再断一刀，盛在盘子里，再浇上调得极香的酱油汁就可以吃了。这样一份肠粉的价格是一块五，若是再加点牛奶什么的，对我来说是太奢侈的早餐了，只能偶尔去一次，每次都把盘子吃得极干净……

　　回北京参加工作后我逐渐有了很多机会在外面吃

　　97年的夏天我曾去过一次广州，那个早晨我早早返回母校，跑到明湖餐厅一口气买了两份肠粉吃。可惜那次时间短暂，我只去了一次。再后来，听说明湖餐厅已经拆除了。

　　也许此生我都再难重温那肠粉的滋味了……

　　新浪版权所有，严禁复制