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吃货篇:酣畅淋漓的手抓羊肉

http://life.sina.com.cn 2002年12月26日10:50 新浪生活

  新浪网友:章鱼小辣椒

  以前在张杨路作舍宾的时候,总是顺路去吃罐罐鸡,面拉,瓦罐拉,凉皮拉。因为做了20多年北方人,一直司空见惯的都是这些东西,所以从未觉得有任何特别。前些日子换了工作单位,所以有段时间未去,周六路过的时候,突然觉得有点嘴馋,于是进去再做温习。

  罐罐鸡里人声鼎沸,已经没有空位,空气中弥漫着羊肉,番茄,大蒜的气味,肚子一阵咕噜,想家的感觉油然而生。招待要我们和一对情侣拼桌,考虑再三,还是不要影响人家卿卿我我,于是要了室外的桌子,因为饥饿,点了手抓羊肉,老虎菜,凉皮,羊肉烩面,党参炖乌鸡,沙参炖土鸡。隔着玻璃窗,看到临桌色彩缤纷,琳琅满目的菜,咬大蒜铿锵有力的动作,忽然觉得生活真是实在,所有高尚的,低贱的,最终都要落实在这一碗碗热腾腾的面,一瓣瓣脆生生的蒜上。室外有两个男士一直在排山倒海地吸溜着面,坑次抗擦地嚼着大蒜,突然电话响,吐出的竟是一串粤语。漂泊的人原来已经没有了南北之分,想起从前一个男同学,曾经声明坚决不找北方女孩做朋友,原因只是他认为北方人都爱吃蒜,不知他现在看到这种景象会作何感想!

  招待怕我们饿,先上了瓦罐润润喉。瓦罐汤是用小的瓦罐放了象罂粟果一样的草果,白蔻,香叶,八角再加了党参、木薯(北方叫山药,但不同于长山药)、鸡、银豆等炖成的,非常香腴,汤上有一层油用来保温。吃的时候可以先把里面的东西吃掉,再喝汤,这样汤还会烫烫的。

  手抓羊肉和内蒙古的好像没什么两样,只是块头小些,我的饥饿指数已经达到顶点,风卷残云不到15分钟就已告罄。老虎菜一上来,我不禁失笑,以前在北方吃的都是葱丝,辣椒丝,黄瓜丝,

金针菇拌在一起,这个菜倒好,是胡萝卜丝拌辣椒丝,不过色泽倒像虎纹,难怪有个论坛要就老虎菜到底是什么展开探讨那,看来是有必要。不过不论是谁拌谁,谁主拌,谁辅拌,味道好就是真理。

  两个菜下去,感觉食物已经到了嗓子眼,赶紧招呼老板娘退一个面,老板娘笑呵呵地说,估计你们吃不了,我早招呼厨房不作啦。感动的热浪马上袭来,得,我拼死也得把凉皮吃了。说到凉皮,这里的味道倒一般,不过没吃过的人,可以在这爽爽口。我更喜欢这里的梗面皮,看上去有点像撅耙,吃起来要比撅耙好吃多,也是酸酸辣辣,清清爽爽。

  吃完买单,一共78,其中羊肉占了大半是48,一般随便吃吃,消费不超过20,的确是一个物美价廉,很有气氛的好去处。

  浦东有两家罐罐鸡,张杨路上的在金辉广场附近,美林阁斜对过,永远是人满为患,很少有空座;商城路上的一家靠近八佰伴,

乐凯大厦附近,人不多,但面没有张杨路的好吃,瓦罐倒比张杨路的好,里面有很多银豆(我喜欢的),可能因为客少,炖的要比张杨路的味道醇且烂。

  推荐原因:同去的是一广东哥们,吃完,他满足的叹了一声:以后还要来。

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