新浪网友：食者万岁

　　先说说烙饼是妈妈亲手做的，我老妈做面食，尤其烙饼是一绝！层多，外层焦脆，里层软嫩，刚出锅的时候趁热吃跟点心一样，根本不用就菜就能下去一大张。

　　再说肘子，天福号的酱肘子确实做的好，我就没吃过比他家做得更好的了，外面挂着浓浓的呈黑色的酱汁，里面还是白的肥肉褐的瘦肉，买上这样的肘子(一定要肥的多一点)切成薄片儿，等老妈做的烙饼上桌(一张饼切四半)立刻拿一片儿掀开，夹一片肘子蘸上天源的甜面酱抹在饼上，然后放肉吧，爱吃多放(我就没见过不爱吃的，连我这平时不吃肉的都要放一大片呐)再拿点水灵鲜嫩的香葱和切成细条的黄瓜(炒豆芽菜也是美味，可以试试)仔细卷好了就开吃吧……

　　肥肥的肘子因为烙饼的热呈半融化状态，一咬简直就要油点狂滴，但配上了甜面酱、小葱、黄瓜本应感觉到的油腻反而化成了无法形容的香，爽死了。

　　不过，这类吃食也只能在秋冬季节过瘾了，夏天绝对是没胃口吃的了，就是有胃口也不能吃，大热的天让老妈在厨房里顶着滚滚热浪做烙饼。我于心哪忍呀？

　　新浪版权所有，严禁复制