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吃吃情结:怀念贾三包子

http://life.sina.com.cn 2002年12月19日09:47 新浪生活

  新浪网友:享瘦人生

  这次去西安颇多波折,下飞机是晚上9点,到家是凌晨6点。西安机场的确远点,可实在是因为大雾,高速公路都封闭了,据说能见度只是0,所有的车都被堵在了半途。机场方面不想旅客滞留,晚上8点派出一个大巴车队,4辆车经历了4个多小时,绕道赶来机场接旅客,真让人感动。坐在机场大巴上,望着眼前的浓雾,感觉自己就像一条在鱼汤里游泳的鱼,那汤还是熬的很好的白汤。

  说说吃吧,到家就嚷嚷着吃泡馍的,无奈一夜没睡,老妈说什么都不让吃怕消化不了。直到晚饭后,约了几个人,一路直奔鼓楼后街。说来惭愧,虽然生长于秦地,可是如今离家多年,竟不知道哪家特色了。只好去去大家都耳熟能详的贾三包子、平娃烤肉。贾三虽不如从前美味,不过好歹也还是本地人的食堂,味道也不能说太差。仍然是我一直热爱的牛肉包子配八宝稀饭。

  印象中贾三很多年是只有牛肉包子的,后来扩大了店铺才引进了新品种羊肉包子和三鲜包子。不过这也都是很多年前的事情了,应该是在贾三搬到现在地址之前了。不过包子还是老价钱,4元/笼/10个。包子里的汤汁少了很多,小时候我总被大家笑,因为我蘸包子的调料总能越吃越多,其实就是汤汁漏了。曾经偷偷的跑去看人家是怎么包的被赶出来,是在90、91年吧,可见那时小小的我已经有了这种兴趣。后来慢慢大了才明白原来不是拿个注射器把汁灌进去的,惭愧啊惭愧。

  平娃烤肉只想用难吃形容,真的很不好吃了。可惜我实在不知道哪里有更好吃的,曾经知道的一些都被朋友们否定掉了。难吃的原因我总结出来就是‘批量生产’。一次烤好一大堆,然后按桌去分,肉的味道不足,而且冷了硬了。

  回来时候吸取教训,弃飞机做火车,中午执意要吃泡馍,终于如愿。去了电子城新开的‘坊上人’,坊上在西安就是指回民街,顾名思义。环境很好,有大大小小各式包间。泡馍的馍很小,比我左右手大拇指和食指组成的圆还小。认真的掰啊掰啊掰。羊肉泡的很好吃。我吃了2个馍还多。那里还有各式回民炒菜和小吃,因为是冲着泡馍去的就没点,要了一些小吃,

蜂蜜凉粽子还行、柿子饼有点甜而且凉了、羊羔肉蘸汁好吃,很嫩、烤羊肉和烤筋味道还行,但都是大串烤的,1元/串,不像陕西的风格像新疆、随桌送了凉皮,麻酱拌的,很香,大家一抢而光,好像还点了什么忘记了。结帐5个人吃了150,挺便宜。

  另外,西安新开了顺峰,很多餐都在那里解决的,味道不错,

装修好。吃完了送一大个果篮,不过应该视乎价位而定。称霸多年的大香港明显支持不住了。

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