新浪网友：浓浓咖啡乌

　　爸的老家是河南，河南人是极爱吃面条的，不论什么样的面条，哪怕只是煮一煮的光面条，拌上放了盐的大蒜汁，也能吃得个热火朝天，畅快淋漓。对此我是一直不能理解哈。虽是河南人的后代，但我无论如何就是培养不起对面条的热爱，总觉得那吃食缺油少盐的，不如吃暄腾腾的大白馒头夹香喷喷的炖五花肉来得实在。唯有老爸提出做焖面吃，我才会欢呼雀跃，积极主动地跑去打下手。

　　其实做焖面极其简单，只需准备生的切面，江豆，肉丝，酱油就足够了。先将江豆切成寸段，新鲜猪肉切成丝，炒锅倒油，温热，下肉丝煸炒至发白，倒入适量酱油，再加入江豆，略翻炒几下，加入冷水，再加盐调味，之后就把生面条一层层地铺满炒锅，洒上些许油水混合物，盖上盖，先开大火，再转小火焖它个二十分钟，一锅油亮亮，香喷喷，红艳艳的焖面就出锅了。

　　趁热把筋道的面条和肉菜拌匀，就上两瓣子大蒜，一口吞下去，那叫一个香。根根面条饱吸了肉香，油香和菜香，颜色酱红，又Q又有咬劲，往往吃得我头都不抬，话也不讲，直到一盘子面下肚，我才仰倚在椅子上，满足地喘口气。

　　回忆总是美好的，离上次回家已有一年又半载，借此短文寄托对家人的思念，不过很快我就能吃到香喷喷的焖面了，想念……