早知新疆手抓饭美味可口，真想快点尝一尝，直到那年能有机会去新疆出差，这才圆了我的梦。

　　说起新疆手抓饭的原料，有羊肉、洋葱、胡萝卜、哈密瓜、大米、料酒、大料、盐等。其做法是先将羊肉剁成块用油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并放入调料，再将洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，小火焖烧至香气四溢，便令人垂涎欲滴了。

　　一大盆油亮滋润、味香可口的手抓饭端到大家面前，小伙子们一拥而上，学着用三只手指把饭放到嘴里。我见他们一个个被烫得龇牙咧嘴，油腻腻的手直甩，双脚在地上乱蹬，但口里却一致喊道：“真香，好吃！”此情景引得一旁的服务员笑得合不拢嘴。

　　见他们这副“馋相”，我欲伸出大拇指、食指和中指去撮点饭来尝尝。可是忽想起我是个饭前总忘洗手、又没勤剪指甲习惯的人，便马上回头问左右的人：“洗手池在哪里？能借我把指甲钳吗？”等我处理好“个人卫生”回到桌前，哇，那一大盆手抓饭早被抢吃一空了！

　　在新疆的这七八天里，因为朋友的好客与热情，我差不多每天都能吃到一至两顿手抓饭。因为这种饭花色品种十分丰富，雪鸡肉抓饭、葡萄干和杏干干果抓饭、木瓜抓饭、

　　此事一隔多年，时至今日我还常常回味那些丰盛的手抓饭。我曾暗下决心：为了解馋，哪天有空我真想自己动手做顿尝尝。(文/朱萌华)