难忘童年最爱十大小吃食_新浪生活

难忘童年最爱十大小吃食

http://life.sina.com.cn 2002年12月05日09:47 新浪生活

新浪网友：那一个丫　　1　辣椒糖　　一根小棍子上有一颗鲜艳饱满的小辣椒形状的糖，2分钱一根。外面是鲜红色，里面是嫩白色。小孩子一般的吃法是用舌头舔外面最鲜嫩的甜蜜，渐渐的就露出里面的白色，因为红白的相染，所以会出现一种比粉红更红的中间色。吃到最后，甜味越来越淡，只剩下淡淡的粉白色的硬糖，这时无所可喳，只好嘎嘣嘎嘣的把它嚼掉。　　2　水晶蛙鱼　　一种淀粉做食物，每一颗大概有拇指指甲盖大小，一般按碗来卖，大碗1毛，小碗5分。蛙鱼儿又圆又胖，颜色有暗白和浅赫不等，滑溜溜的，跑到口里也是凉飕飕滑不愣登的。最吸引人来吃的不只是蛙鱼儿奇妙的口感，更在于它的调拌。有一家卖浅赫颜色蛙鱼的摊子，地处偏僻，我放学回家常要绕道而行，去吃上一碗。吃的人极多，大人小孩都有，小孩子居多。先把蛙鱼从水桶里捞出，甩干水，放作料，酸甜醋，酱油，盐，味精，香油，蒜汤，最绝的是放榨菜和辣椒。他们的榨菜是赫色的一种，切成极碎的小丁，吃到口里，又香又有点甜，百吃不厌。再放上能吊人胃口的辣椒，酸辣的一碗，吸溜吸溜一气吃到嘴里，真是爽啊！专有人拿里饭盒买了带回家大吃特吃的。　　3　糖葫芦　　小时只有在菜市场才有卖糖葫芦的，2毛钱一根。爸爸妈妈上菜场买菜的时候，偶尔会给我带一根。因我嗜好酸甜，所以每次都欣喜若狂。糖葫芦最好吃的外面那层透明的糖汁凝成硬薄膜，无论是咬着吃还是舔一舔，都特香甜，当然还是咬起来吱吱有声的比较过瘾了。爷爷有次带我去菜场玩，给我买了一支糖葫芦，走在路上，我吃了一半，回到家，妈妈给我端牛奶喝，我没放糖，把糖葫芦浸到牛奶里喝，牛奶都染成粉红色了，有意思。　　4　豆腐脑　　第一次吃豆腐脑，是妈妈带我去吃的，因为特别象家里做的鸡蛋卤，所以我的口水几在嘴里打转。一毛钱一碗，盛上一碗，一尝一大口，又软又嫩，又香又鲜，里面有多种作料，除盐，醋，酱油，味精外，还有紫菜和虾米，最后舀一勺海味很浓里面多种东西的鲜汤，吃起来真快真美啊！　　5　小笼包子　　小时侯很少下馆子吃炒菜，家里人最多带我去吃小笼包，狗不理包子，蒸饺。小笼包子蒸出来，圆圆的，鼓鼓的，白白的，嫩嫩的，象一个微型的孕妇的肚子哎{偷笑}。拿起来咬一口，一口咬到了里面的肉馅，肉馅特有的荤香真叫人头晕眼花，美不自胜哩。一次爷爷带我去吃小笼包，他在旁边抽旱烟，我自己在那吧唧吧唧海吃，脖子下的纱巾飘的老长，爷爷一嗑烟袋，我最喜欢的那条纱巾被他烧了一个洞，懊恼啊，我。　　6　海带丝　　装的板板正正半个手掌那么大一小包，一包一毛钱。里面是夹杂了很多作料的干海带丝，透过透明的塑料袋可以清楚的看见，鲜艳的红色辣椒末零星的散落在细细的海带丝的头发上，还有晶莹的小盐末，挺好看的。用手指捏起一撮，放到嘴中，真是又咸又香，扑面的海气，海带丝不硬中软，吃起来象吃略微有点干的线条菜似的，真好吃啊。吃完以后嘴里糇咸糇咸的，不喝水好难受。比起现在的玻璃海苔强的太多了，那东西我只能吃出腥味来，怎么感觉怎么象在嚼塑料纸。　　7　冰棍儿　　最好的是三分钱红小豆儿冰棍，头前小豆能占整支冰棍的三分之一，才叫妙。冰棍和小豆颜色差不多，浅赫红似的，硬硬的，吃起来要大口的咬，象钳子啃砖似的，如果慢慢的漱{一次又一次只舔它的汁不咬，一只三分之二手掌高，两个半手指粗的冰棍可以吃半拉钟头。最高兴的一次是我叔来学校看我，给了我五毛钱，在那时可算是不少的钱了。离上课还有10分钟，拿着钱我飞奔到学校门口冰棍摊，一口气吃了七支，又飞奔回学校，几乎是踏着铃声走进教室，嘻。　　8　冰激淋　　去学校的路上，有一家果品小店，里面就卖这种一舀一圆勺子的冰激淋，但可惜比较贵，一毛钱一份。阿姨拿一拳头大的铁勺子，{肯定不是泰森那种拳头了，就普通女人的拳头}从货柜里的冰激淋锅里{我看象锅，装了那么大一盆，估计不是锅。}舀出一大勺冰激淋来，那时人还比较善良实惠，给东西都给多不给少，看见小孩儿还优惠点，所以那一勺子挺不小的，放在洁白的小碟子里端出来，还送一把小勺子慢慢的舀着吃。这时就不吃那么快了，一则味道太美奶油味特浓，二则太凉，一大口下去把肚子都渣坏了。　　9　凉皮　　凉皮是新生事物，直到上中学的时候我们那儿才出现这种小吃食。头一次激动的不得了，新鲜嘛，看着也很诱人。那么宽那么粗的面条子，调拌出来会是怎么个滋味？我和妹妹一人要了一大碗，一块钱一碗，可真的吃了，几乎吃几口就吃不下，因为那人不会调，初次尝试卖这个技术挺糟糕的，再加上放的麻酱又多，我们还真不习惯。　　其实凉皮调好了真的很好吃的，细腻的两指粗的面皮儿，吃到嘴里软软不粘还很有劲道，酸辣香，再加点麻酱和豆腐皮，真能吃出不一样的滋味来。　　10　米线儿　　这是我最喜欢的一种小吃了，好多时候都可以当饭吃的。也是中学才出现的新生事物，但它以其良好的口感，份儿的量大管饱，鲜美的味道，迅速在小吃中占据了主要小吃的地位。现在市面上的价格是小碗1块7，大碗两块。两块的从来都吃不完，可见份量给多足了。我们家乡的米线不象云南过桥米线那样正宗的吃法，之前要高汤还有很多小菜，一道一道扔下去，而是帮你全部弄好一碗，直接就可以吃。步骤是这样的，先用滚开水将米线烫软，烫到吃到嘴里象吃面条但稍微有一点偏硬有嚼头的程度，晾水放入碗中，搁放盐，葱花，肉酱，香油，味精，蒜汁，炒的辣椒碎末，加几片切薄的牛肉片，再往碗里盛上一舀鲜美的鸡汤，一碗米线就好了。醋和辣椒你可以视自己口味另放多放。又鲜又辣又酸又香，吊胃口的辣椒和醋叫人吃的真是意犹未尽，大汗淋漓。米线这东西，和别的小吃不同，几天不吃就特想吃，谗的慌，有的人天天把米线当饭吃都不嫌够呢。　　新浪版权所有，严禁复制