新浪网友：吃心吃意

　　夏天的黄昏，忽然，想念起新街口老桂风米粉店的牛腩煲和酸腊粉。于是花30元钱打车到了新街口，关上车门的刹那，愣住了：老桂风已消失地无影无踪，眼前只是一片尘土飞扬的工地。

　　心里明白老桂风被拆了，只是，还站在熙熙攘攘地街上不肯走，惆怅啊。

　　天渐渐黑了，回过身来，向南，这条街上还有我的另一爱：新川面馆的凉面。

　　慢慢趸到新川，不用看，里面永远都没有座。不管，先进去和国营大姐要一盘凉面，然后再要一枚茶鸡蛋。端着，看有哪桌人吃完了。

　　站得久了，有点心烦，有一位年轻的孕妇和她的老公占着一个双人桌子。我挤过去，小声问：我在你们边上行吗？两人很好，马上往里挪了挪。

　　谢过坐下，准备开吃。却发现没拿筷子。新川的筷子是那种老式的木筷，用过无数次了，漆早褪掉，又被消毒久了，木头都成了深褐色。

　　先把茶鸡蛋剥了，放在盘子边上，然后把泼在面上的酱拌匀，就开始吃了。吃这里的凉面有一个特点，就是不管吃速多快多慢，都会觉得噎。想起曾经和一个人在这里吃面，他也是同样的感受，下次再来，他一进门就冲着国营大姐说：来2盘子噎面。

　　但是，又很享受这种噎着的感觉。这里的厨房是开放的，我问过里面的师傅，说这面是用油浸过再晾凉的。撒在上面的酱微甜，为把那种噎的感觉享受至尽，还需要和着茶鸡蛋一起下肚。

　　吃面的过程中想起以前上学，那时候家住在成府路，在语言学院旁边的一个商店背后，有一家小小的四川凉面店。店主是一对老夫妇。从上中学开始，我们下课就必去那里吃面，最早一碗面才2毛钱，班里的男生一次要吃5碗。店里有很多自制的小菜，可以买半个，大都在2到3块钱之间。

　　前几月回娘家，到那里去找，发现也因为扩路，被拆了。

　　我原本是极不爱吃面的一个人，所以有关老北京的炸酱面馆都没怎么去过。但因为喜欢新川至今还保留着80年代国营饭馆的一些痕迹(我私下认为80年代是一个唯美的年代)，所以提起吃面，这一处总不能忘怀。

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