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生姜:湖南零食一大怪

http://life.sina.com.cn 2002年12月02日09:56 新浪生活

  新浪网友:劳拉不带枪

  生姜作为零食,中国范围内可能就数湖南。味道就是甜里带辣,辣里带辛,回味无穷。在我很小的时候,也就是零用钱用“分”来记的时候,我常用2分钱去买一块生姜,那种红色的风得半干的姜,大概1个半拇指那么大,啃吧啃吧的可以吃一上午。

  我顺便提一下我的聪明与臭美:这种姜通常放在小卖部的玻璃瓶子里,小卖部通常由老人来看守,老人喜欢聊天儿,一到我奶奶找他们去聊天的时候,我就围着他们蹭来蹭去差不多了,我就举起2分钱,踮着脚眼巴巴地盯着玻璃瓶子里的生姜。看在我奶奶的面子上,小卖部的老奶奶通常会给我一块大大的——几乎有2个拇指那么大快的姜。然后我“嗖”的一声人就跑得不见了。

  这种姜是用红色的食用色素腌制的,吃多了嘴自然会被染红,女孩子就更愿意吃了。我记得有一种橙红色的姜,我们把它叫“台湾姜”,卖得很贵,那时候(1985年左右)是7块多钱一斤,就不得不动用“毛”以上的票子了。为什么叫“台湾姜”,按我现在的理解是因为它的贵,我们隔壁左右的台湾亲戚回来省亲的时候都会小小的发一笔,台湾是富庶的代名词。台湾姜其实没有我们常吃的那种姜好吃,但色素用得极重,吃一小块嘴就血盆大口了,那么小的我们就当口红用了,对着镜子美半天,算来也是第一次化妆了。

  高中毕业的时候,我有一同学是四川人,一毕业就回成都了。我们经常通电话以示友情,有一次她提到

生姜,非常地想念,想要我给她买2斤寄到成都,我满口答应了。我是个懒人,买了3斤搁家里磨蹭着没邮寄。有一天别的同学来找我玩,我把生姜拿出来一起吃并告诉她是要寄给成都同学的。这同学说,不可能!不可能!四川不可能没有生姜买!我一想是啊,这么普通的零食应该四处都有,加上那成都同学平日里确实有点神经兮兮的,我也就没多想,慢慢地把那3斤姜吃了。自那以后,成都同学就没联系过我了,呵呵。后来工作后托在成都的同事打听也没找着人。

  直到我来北京上学工作然后四处旅行,还真的没见有把生姜当零食吃的。现在我每次回湖南都会特意买个几包,当然现在品种也多了,包装也精美了。是去年吧,我带来一包,问在吃上特有研究的萨巴蒂娜吃不吃,萨巴同学几乎没看一眼便摇头,——也好,我好不容易才回湖南一躺,存货可不多。

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