新浪网友：小妹_爱吃

　　因为大病初愈的缘故，最近对自己的身体的补养是越发的在意，朋友说羊肉补血，牛肉补气。不管怎样讲，对自己好一点总是没有错。先去菜场买了一根白萝卜，外表光滑，当然一定要确认没有糠，否则那萝卜吃起来就象嚼纸了。

　　羊肉买了半斤，一个人足已，一定要买些肥的，瘦肉多些。姜、葱、小茴香备齐。回家，进行准备工作。白萝卜切丁，肉清洗一下也切成小块，葱段和姜片备好。

　　把肉放入炖锅，我是专门买了一个瓷的，其实在我心里，一直认为比如说冬天炖点白菜、肉、粉条一类的一定要用沙锅，看者颜色清爽的菜品在炉火上咕嘟着，味道香的直往你的鼻子里钻，那感觉实在是美妙。哦，跑题了，继续我的羊肉萝卜汤。

　　羊肉入锅，记住一定要冷水，将葱段和姜片同期入锅，如果你没有小茴香，那么葱姜多些也可以。

　　锅里的水开始沸腾，大火延续一段时间，依据你的羊肉的嫩的程度而定，用筷子试试羊肉是否已经可以戳动，然后将萝卜丁放入，萝卜俗称小人参，功效不多罗嗦了。

　　还有一点，盐不要早放，否则肉不宜熟，萝卜放入后可以在小火炖的时候一起放入。

　　好了，做完这些工作之后，你就可以安心的等待了，时间大约30-40分钟，在这段时间里，你可以尽情享受屋子里飘荡的羊肉的香味，萝卜的清爽的味道与之混合在一起，如果你不喜欢太很浓重的味道的话，可以买不是很膻的羊肉，不过现在在北京想吃那种很香的羊肉一般都比较难。

　　羊肉终于出锅了，热腾腾的汤里有着萝卜清爽的样子，汤面上飘着零星的油花，还有枸杞的红色点缀。用大竹勺把汤盛到带着绿色小花的瓷碗里，恩~~~深深的吸口香气，你就可以好好的享用你的美味的羊肉萝卜汤了。^_^