早听说土耳其以手工地毯、精致茶壶而出名，食物方面却鲜有听闻，没想到，它们比手工品更快来到我们的身边。在两个多星期前，一家土耳其的小餐馆在小北路上开张了，再普通不过的大排档模样的店子，却已吸引了一众食客。

　　店子不过十平方米左右大，最特别的莫过于门前两大捆旋转式烤肉。开放式的烤炉红红火火，烤至油光闪闪的烤肉就在你眼前不停旋转，散发出浓郁的肉香，从旁经过的人，很难抵挡它们的诱惑。之所以用“捆”来形容它们，是因为这些烤肉其实是把肉切薄，然后一层层铺上去的，直到最后形成一个巨大的肉棒子，边烤边卖。

　　走进店子，也没有菜单，店员几乎都是

　　制作烤肉卷的地方用透明玻璃隔着。看着大厨们熟练地如卷寿司一般把肉、菜卷进饼中，肉汁还来不及从包装纸里漏出来，就已经到了我们跟前，对于肚子饿的人来说是何等的畅快！一口咬下去，烤肉的浓香与新鲜的番茄、生菜、洋葱等中和，各有各的好味道，大饼爽口又能填肚，难怪受欢迎了。向店员打听，原来这种吃法在土耳其民间相当流行，相当于

　　烤肉、蔬菜、大饼还可以单点。当我们与这烤肉近距离接触时，食欲又被刺激起来———一盘肉片不多，不过片片均匀，肉片一面烤得微焦，另一面肉汁横流。蔬菜是以生番茄、青瓜铺底，主角是腌制过的小辣椒，劲辣！非嗜辣的人最好不要乱尝。料子都上齐了，要是有兴致，还可以叫2元一块的大饼来，试试自己包一个烤肉卷呢！

　　当晚客如轮转，主要是土耳其人、爱吃肉的和尝新鲜的年轻人，一些客人还没有吃完就打包了好几个烤肉卷，说是当作翌日的早餐。店子开张时间尚短，据说迟些时候还会有土耳其特色奶茶、咖啡等供应呢。(文／曾敏妍)