新浪网友：上海白吃

　　火车很是拥挤，望着窗外向后远去的风景，白吃不禁感染了一些杭州情愫。记得第一次去杭州还是在大一，同学“林妹妹”的家在那儿，顿时让我羡慕不已，乘着放春假的空闲来到了书中所说的天堂。那时也没什么钱，吃住都是在同学家里面搞定的，主要的注意力都在西湖那儿，拍了一大叠的照片，似乎还是没怎么尽兴。记得那几天的天气出奇好，后来才听说雨西湖要美于晴西湖，夜西湖要胜于日西湖，而雪西湖则是人间极品了，有缘人才能相见。白吃有一位朋友，他每隔几个月就要去一次杭州，但还是和雪美人无缘，一次也没见着，甚是郁闷。不过没见着的，才会是最好的，总让人有种期待和向往，白吃这么想。

　　张生记

　　这一次白吃一行人打定主意要在杭州吃得舒服，玩得开心。于是小南在去前做了许多调查，发动了几位在杭州的网友，把杭州好吃的地方都摸了个透。白吃也积极翻找，从网上下载了一系列关于杭州名菜以及相关的历史渊源，现学现卖，忙得不亦乐乎。第一顿是在“张生记”，据小南介绍这家的老鸭煲很是出名。由于久等湖和一对Q，在饭桌上坐定已是1:00左右，白吃早已饥肠辘轳，看到了东坡肉就心发慌，还有西湖醋鱼，糖藕，宋嫂鱼羹‥‥‥一对Q对于宋嫂鱼羹甚是迷惑，老也记不住这个名字，经多次校正后方才搞清，由此被白吃等人拿为笑柄。小鸡特别钟爱那个醉鸡，可能是太饿的关系，小南声称已被其醉倒，白吃暗自窃笑。白吃以为这里的上汤时蔬最有特色，不管是什么素菜，每份都有火腿末，开洋等作为调味，并伴有高汤，使得素菜很是入味，鲜而不油。很快，白吃的最爱东坡肉已然端上，考虑到日后

　　新花中城

　　新花中城是小南网友强力推荐的，据说杭州人都去那里打牙祭。白吃一行人定的是7:30的位子(中午晚了，索性晚到底)，整个饭店看上去气势宏伟，外墙打着灯光，远远望去就像水晶宫。白吃脖颈不禁有几分凉意，暗中思量不知是否会被“斩”。步入大堂，眼前顿时一亮，可称得上是金碧辉煌，究竟有几个楼面白吃不得而知，场面远比张生记大出许多，大色块的红色和米色运用烘托出整个饭店的大气。拾级而上，虽然已是7:30，每层楼面，仍然宾客满座，觥筹交错。小鸡大呼，怪不得路上行人如此稀少，原来杭州人都跑到这里来了。一行人在包房中坐定，又发现这里的餐具也是金色，风格和上海乍浦路的皇朝颇为相似。这里的特色菜很多，十几个菜都是西博会得奖的，白吃恨不得个个都能尝到。可惜有些菜据服务员说是时令的关系，现在没有，让人很是遗憾。好在还有一些可点的，三下五除二，点完后就等好菜上桌，顺便提一下，西湖啤酒也是不错，淡淡的，没有苦味，甚合白吃口味。

　　先上来的是稻草鸭，整个鸭被裹在了稻草中，鸭肉甚是酥嫩，入口后有股淡淡的草香。城隍豆腐是在一阵唏嘘中被端上桌的，一块块纯白色的豆腐飘在纯白色的汁水中，上面还随意的撒了几片玫红的花瓣，就如画中画的一样。一群人纷纷放下鸭肉，举匙而动，转眼间已是半盆。豆腐的口感绝对是一流，极软滑，入口即融，口齿间伴有阵阵椰香，白吃猜想必定在制作豆腐时已然加入了椰子汁，否则不会结合的如此完美，天衣无缝。断桥残雪是又一个如诗如画的杰作，雪白的鱼丸被绿色的西兰花围住，西瓜被雕成桥状，打成泡沫的蛋清攀附其上，并有樱桃小番茄作为镶嵌，红绿白，齐相辉映，甚是好看。白吃迫不及待地捞了一个鱼丸，口若含着一个刚刚煮熟结好的鸡蛋，嫩而不破，有一些鱼鲜味，但不腥，估计是鱼肉和蛋清的混合物，还加了些什么白吃就不知道了。信手挑了一撮鲜奶，无味，只是好看而已，虽意犹未尽，但也只得作罢。后来还上了一些个特色菜，比如串烧海鲜，铁板蝽子等，味道也还不错，却不如前面两个新鲜。吃完买单一看，还好不算是太贵，平均每人50元。

　　楼外楼

　　第二天上午去了虎跑，天气阴雨绵绵，恰逢前夜大雨，虎跑满眼是水，湖和小鸡索性赤脚而行，好不自在，一行人尽兴而回。出得虎跑又走苏堤，球迷小南每过一桥便做进球庆祝状，累得够呛。走完苏堤，已是肚中饥饿难耐，幸亏得知楼外楼就在附近，白吃等鱼贯而入，捡了二楼的位子。坐下后才发觉在所有的饭店中，楼外楼可谓是最占地利的，离西湖就是一条小马路的间隔，坐在窗前抬头便能见西湖，真乃秀色可餐也。由此楼外楼的生意好也就不奇怪了。这一顿有叫化童子鸡和西湖醋鱼，还点了莼菜汤。白吃怕这几天吃的上火，点了一份苦瓜。湖点的尖椒牛柳颇得小鸡的喜爱。由于入席太晚，还是没吃到这里的糖藕，令白吃十分郁闷(白吃曾经吃过一次这里的藕，非常香糯，但后来几次都错过了，一直未能再尝到)。可能是昨天连吃两大顿的关系，肚子里面油水已饱，这一顿显然吃得有些力不从心，风信子吃得最少，犹如小鸡啄米，一会儿便称饱了。吃完后，六人经不住窗外西湖这个病美人的诱惑，站在围栏边背对西湖留影纪念。白吃以为，来杭州，中午要来楼外楼，可以饱览西湖秀色，晚上就应该去那新花中城，吃些杭州人吃的特色菜。

　　九百碗·麦田屋

　　去杭州前一对Q强烈要求要去九百碗，原因么就是一对Q虽然数下杭城，对九百碗艳羡已久，但命运弄人，总也没有机会去，让他心痒难忍。几个人由于起得太晚，没赶上宾馆里面的免费早餐，于是早上就去了九百碗。原来这里最出名的是它的鸡汤面，白吃觉得汤是真正的鸡汤，鲜得自然纯正，如果在上海的话，会让振鼎鸡的所谓鸡汤面羞愧难当。不喜欢面食的话，可以吃一下这里的龟苓膏，比上海便宜多了。麦田屋其实是茶坊，店内座位还算宽敞，白吃等在这里吃了点刨冰，感觉蛮不错的，推荐一个叫蚂蚁上树的刨冰，有花生仁，有葡萄，淡淡的奶味，味道不错。其它的味道好象就一般般了。

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