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如此吃情:一起吃饭是一种缘分

http://life.sina.com.cn 2002年11月27日09:58 新浪生活

  新浪网友:十里小米香

  一起吃饭的人都是有缘分的人。几世修得同船渡来着?能坐在一起,把最基本的生活状态给彼此看,该是多大的缘分?

  最早跟你一起吃饭的人,没疑问,是你最亲的人。我老妈现在还经常在我捧着碗吃得高兴的时候,痴痴地看着我,心满意足的表情,幸福死了。而且经常冷不丁就想起偶小时候吃东西的逸事来,自己就先笑,然后不管谁在旁边,一定要讲出来才高兴。开始我也有点恼羞成怒,后来发现抗议非但不能制止她,我的尴尬反而助长她的气焰,而且这些小屁孩的事只有她乐在其中,别人其实都不怎么关心的,最重要的是,这些讲述在老妈乃是回忆这些长大了,离家了,成家了的孩子最美好的那段时光。

  那时侯穷,肉少菜多,菜也就是大白菜、土豆。应季的菜会比较贵,老妈总是会挤出点钱买刚下来的顶花带刺的黄瓜、还有点青的

西红柿、嫩得掰开不见豆的豇豆,给孩子解馋。每年几次的腌菜也是很隆重的。到现在都遗憾深秋时分没有了亲切的老
咸菜
煮汤的味道,还有韭花、茄泥(最赖的秋茄子做茄泥却最好)、黄瓜、萝卜、还有特厚的那种西瓜皮。回忆里,各种咸菜的味道其实是母亲手上的味道。所以,我从来没觉得穷有多可怕,只要有爱你的家人,生活总是快乐的。家里人一团团坐,我就高兴。可能只有一碟子腌白菜呀!也好。15瓦的灯光下,棒子面粥的热气里,家人的脸暖暖的,永远都在心里。

  最快乐的饭局乃是老朋友相聚。住宿舍,大家也会凑到一起吃。年轻时候,差不多什么都是味美的,很少挑剔。这两年,同学大多度过了刚毕业时凄惶的那段日子,比较稳定了,凑到一起的时候也渐渐多起来。可是明显的不可能找回N年前的好胃口了,嘴巴也比较挑了,好在也有资本挑一挑了。一堆损友在一起,吃什么并不是最重要的,反正气氛总会是热烈以至疯狂。吃到最后,早就忘了什么菜不菜的,笑到腮帮子发酸,腹肌抽搐,喧哗得别人侧目,狂欢啊!毕业的聚会,没有人哭,喝倒了几个吗?不记得了。就记得隔壁一男的冲进来,愤怒地要求我们小点声。没有人睬他?怎么小点声?不会!最喜欢一个女生,原本是极寡淡的,口味和为人均是,渐渐被男友后为老公蛮化,同时也有大家经常一起聚会的功劳,如今大块吃肉,大碗喝酒,爽气得不得了。一个人的饮食习惯确实可以改变他她性格的吧。反正南方同学在北方久了也粗放一点,偶觉得自己自从开始喜欢上海菜,也有几分婉约了也!一帮老相识凑到一起,除了吃,最高兴的其实是互相揭短,互相取笑。吃着吃着,你会发现自己在别人眼里的形象逐渐浮现在你面前。会很惊讶的哦!

  其实吃公务饭也是缘分哪!很多人讨厌吃公务饭,我觉得还可以,主要是公务饭之于我,多半是陪吃地,不负有在席间觥筹交错谈笑风生手到擒来灭敌于无形把对方卖了人家还脸红红地说不好意思破费破费的责任,于是公务饭也就是一餐饭,除了表现得体一些,必要时候举杯赞助一下,没什么障碍。还有就是谁也不怕,谁官谁长,不也是人嘛,有什么好怕?再者,一吃起饭来,多半身份啥的扔得越远越好,大家都自在。草民的感觉吧,肯定是。人家上面的绝对不是这么想,一餐公务饭的时间,要解决好多问题呢,还不能露骨,破坏了吃的氛围——吃的情绪是不能破坏的,否则损失万难挽回。公务饭的一个好处是可以尝试自己绝对不大可能试的东西。我可不是说什么鱼翅鲍鱼燕窝等等死贵死贵可是又吃不出所以然吃了以后还有负罪感的东西。我对那种原料普通价格较高的菜尤其感兴趣,比如清水白菜一类的,有机会肯定要试。公务饭最让人烦的乃是按等级排好座次,按座次敬酒夹菜。有机会吃公务饭的各位以后稍留意一下,会发现在某个好吃的菜(或者最贵的菜)上来后,总有一段静默期。由首座的人发起,依次专心地吃一轮,才会恢复正常的公务饭以谈话为主的状态。

  尤其不喜欢冷餐会那个调调的吃饭形式。中国人的习惯吗?我总觉得要是吃的时候不正经对着食物是很不好的。不好在哪里呢?感性一点,是对不起满盘子的食物。吃人家,总应该专心一点,关注人家从以美好的姿态上桌,到体面地点滴不剩地下桌,好比一个完整的人生。不好,有点扯到沈宏非风格去了。人家冷餐会本来不是以吃为第一目的的。在这一点上,冷餐会跟公务饭其实属于同质异构。即使是自家有钱办的冷餐会,也是应酬多过情谊的,在中国大概尤其是,咱们不提西洋,俺也实在不了解。说到底,我是觉得在冷餐会上你找不到固定的吃伴,缺乏沟通的时间,更来不及交流对某一道菜品的口感、营养的评价。这样的一餐饭,吃到后来会很茫然。胃是满了,舌头和口腔的感受因为缺乏语言描述或者在别人的描述中增加更丰富的层次,因而会有些失落,回味少很多。精神上的交流更是没有着落了。即便谈成一笔大生意,也不能因此说冷餐会的饭好吃,根本不是一个层面的事儿!

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