新浪网友:阳光风雨

　　我,一个南方长大的孩子,却偏偏喜欢北方的面食,小时候,家人常说,如果你长在北方就好了,家里为了满足我这个喜好,总是会做一些包子。开花馒头。花卷之类的。长大之后,这个喜好一直就伴随着我。常常有朋友说起南京的蟹黄汤包,是咋样的好吃,弄的我一直就垂涎欲滴。

　　在菊花盛开的季节,有机会去南京旅游,就迫不及待的在大街上寻觅,在南京的王府大街终于看见了。蟹黄汤包/50元。乖乖,真是贵,为了了却这个心愿,就是N元,也要尝尝。

　　当服务小姐,把6盘带有姜丝的陈醋和洗手盅端上桌子的时候,我就纳闷,这个汤包怎么要这么多一样的佐料,小姐似乎看出我的疑惑说道,这个汤包是要用手拿的,一个包子一盘佐料,吃汤包还有个口诀“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，最后一扫光”哇,怎么这么讲究。

　　一会一个推车过来,一个60公分大的圆竹蒸笼。当服务小姐打开热气腾腾的笼盖,我是大吃一惊,那个汤包竟然比大的肉包子还要大,60公分大的圆竹蒸笼竟然满满的躺着6个汤包。服务小姐在洗手盅里洗洗手,拿起一个装有佐料的圆堞,轻轻的将汤包提起，慢慢的移入盘中,然后放在茶盅上,拿了一根牙签,在汤包上破了一个小口,说请吧,凉了就不好吃。热气腾腾的蟹黄汤包，皮薄大汤，从侧面吹一口气，可见包子连皮带汤在盘中晃荡,不要说吃了,就是看见前期复杂的工作,我也觉得很值得。满满的吮吸了一口汤汁,那包有蟹黄,蟹肉,猪肉的汤汁入口真是肥而不腻，味道鲜美,难怪有诗赞曰"生不用封万户侯，但愿一品蟹黄包"

　　晚上,我做梦自己变成一个大汤包,胖墩墩的站在盘子中间。

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