新浪网友：可爱汪汪

　　去年冬天的这个时候，出差到湖南，呆了一个多月，吃了一个月的湖南菜，在这个阴冷无聊的下午说给大家听听。

　　到了湖南才知道什么叫“湖南人怕不辣”，且不说每个菜里都有辣椒(偶们四川菜里也经常都是)可是居然拿青尖椒剁碎了炒鸡蛋！连鸡蛋都是辣的，这真没见识过。

　　最爱的还是“平底锅鱼头”，应该是干锅+剁椒鱼头的综合体吧。7、8个人吃饭的大台子，一个大大的平底锅放上去就差不多占满了整个桌子，3、4斤的雄鱼头从中间辟开后伏在酱汁下面，浓浓的酱汁里全是剁椒，还有就是已经烧得非常软糯的番茄，上面有几条青翠的香菜。下面酒精炉点燃，看着平底锅里酱汁咕嘟着一点点的渗入鱼头，让人忍不住的吞口水，吃一口，又烫又辣又嫩，还带点番茄的酸，好吃。

　　印象最深的却是臭豆腐。异乡的冬日街头格外清冷，何况还下着密密的雨，记得那个没事的下午我在街上闲逛，被后巷的香味吸引住了，走过去，一个老太太在卖炸臭豆腐，我在旁边观望了一下，一个正在吃的小女孩大概看出我是外地人，好心跟我说“很好吃的，你尝尝嘛”，我就要了5片，老太太先把臭豆腐在油里炸，然后扔进一个充满辣椒的卤水锅里煮，再连汤带水的把臭豆腐盛在小碗里，放进榨菜粒、香菜末，就可以吃了。我咬了一口豆腐——烫烫的汁水一下子标进嘴里，那个辣呀，我觉得自己的脸刷的就红了，是辣红的，可是臭豆腐奇特的香味让我忍不住再吃一口，一瞬之间，5片就都吃完了，我的嘴也被辣得没有知觉了，可身上顿时就暖和了。擦擦嘴巴，回宾馆，走进大堂才发现——怎么一身的臭豆腐味儿，赶紧回房间洗脸、刷牙。

　　现在回忆起来挺美好的，可是刚回来的那一个月我满头都是包包，全是辣出来的。

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