新浪网友：愿做汀兰

　　虽然我是道地的南方人，但是，对面食的喜爱一点都不逊色与北方人。

　　记忆中，关于什么时候开始爱上面食的那部分已经模糊了，吃面食最早的甜蜜停留在读中学时，妈妈变换着花样，巧手为我们做的各式面点。

　　由于我和妹妹都从中学开始就住校，加上学校又是封闭式管理，一进校门，就只有周六早上才能出来了。所以，在周末2天回家的日子里，家里就象过小节般，热热闹闹的。

　　周六当晚，除了照例我们一家都爱吃的白切文昌鸡外，有空的时候，妈妈会慢慢的细心打鸡蛋、和面、然后摊葱油饼或者做烙饼。

　　和好的面，揉成一个个大小差不多的面团，黄璨璨的、饱满的呆在毡板上。然后，妈妈一个个的用右手去按、去搓、将本来只有不到一个掌心大的面团碾成一张大面饼(这手工夫，我至今都没学会)接着往上面均匀的抹香油、撒切好的葱花，将饼稍微折叠折叠，就放到电饭煲慢慢的添油摊饼。

　　电饭煲插上电后，在锅里热上油，然后将准备好的饼放进去，慢慢的煎。看着原来白花花的饼逐渐的向上冒泡、开始膨胀，然后是变得金黄金黄，漂亮极了。这时，用电饭煲煨出来的独特面香也随着饼身的发黄散发开来。

　　贪吃的我们总会在妈妈将刚煎好的饼盛到盘子里的时候，就随手抓着吃起来。妈妈也并不责备，只是笑看着我和妹妹囫囵吞枣的对付着手中的饼，要留意那烫嘴的热气，还要时不时将饼换换手——因为烫！

　　除了摊饼，妈妈面食做得最好吃的还是包饺子。

　　面是自己和的、饺子皮是自己擀的、馅是自己新鲜调的。最喜欢吃妈妈那特制的饺子馅。用足了料，包进的全是那浓浓的母爱。妈妈总喜欢煎好鸡蛋，、煮好黑

　　我的手笨，不会擀皮，纵然试过多回，擀出来的皮还是那东倒西歪的，象被咬过的一样难看，所以，就乖乖的帮妈妈包。虽然不会擀皮，但是自己包出来的饺子形状倒还不逊色，虽然和妈妈的相比还有一段距离，后来在大学里同学们一块过元旦包饺子时，我居然得到同组同学的赞赏，说是饺子活干得好。

　　妈妈的厨艺好在我们同学、朋友圈里是闻名的。从小学开始学校每每组织野营或者野炊，需要带烧烤的食品，和我同一组的同学们都会将这个任务分配给我；到了上中学，尤其是高考临近那段时间，基本一个月回一趟家时，周末妈妈总想着让我吃好，会在家里煲了浓香的鸡汤、另外再包上满满的一锅饺子，和爸爸一块热腾腾的端到学校给我吃。一样是周末没回家，留在学校里的同学们，知道妈妈来看我，总是欢呼雀跃的，因为，又有好吃的了，甚至有同学开玩笑的说，让我不要回家好了，这样，她们就有好吃的了。

　　上了大学、然后工作后，离家远了，妈妈的好手艺是难得尝一回，只能在每年过年回家时，好好的吃上一回，赖在家里，当妈妈和爸爸馋嘴的小女儿。

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