新浪网友：萨巴蒂娜

　　小时候我念到“红酥手，黄藤酒”的时候，跑到当语文老师的老爸那里问是什么意思。我爸爸是个老封建，不准许我念这种“耐情”诗歌所以严词拒绝不予回答。后来我毕业了去过一次广州后，回来跟我爸说：“我知道红酥手是什么含义了。”我爸爸摸摸我的头，说：“咱家闺女长大了。告诉老爸是什么意思啊？”我说：“陆游和他的GF喝黄藤酒，没有别的好下酒菜于是吃猪蹄子，那个红酥手就是红烧猪蹄子。”老爸长笑不绝，当天晚上我们就吃了红酥手，我觉得这是对我的奖励吧。

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　　另外我还爱上了鸭掌，只钟情一种吃法：芥末鸭掌。用小钳子把所有细小的骨头剔掉，煮得白白嫩嫩的，撒上一些芥末，是吃饭之前开胃的一道好凉菜。经常吃了一口然后热泪横流，然后又擦掉眼泪继续努力地吃，人啊，就是喜欢自找苦头吃啊。所以芥末鸭掌有一个非常深刻的别名，叫做：人生の滋味。

　　以前我不爱吃鸡爪子的，事实是，任何鸡零件我都不爱吃。后来还是因为去了广州，发现一些卤味店里卖红白两种鸡爪子，美其名曰：凤爪。鸡翅膀叫凤翼，鸡肉叫凤头。他们把蛇叫龙，把猫叫虎，哼哼哼广州人真会夸张。不过那凤爪确实好吃，尤其是外边那层皮，给煮的绉绉的，发发的，滋味足足的，自己一个人可以吃掉一个班的凤的爪，红的白的都好吃的很。广州的凤爪质量比较稳定，无论哪个摊档的都很好吃，但是回到北京就不是了，只能靠碰。有时候去了超市，看见许多种凤爪一溜排开任人选购，但是不知道哪种才是我的肚肚最心仪的，所以站在那里踟躇不已，这种凄凉的滋味，只有热爱脚脚的老饕们才能经历的啊。

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