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食尚吃法:小媳妇凉粉

http://life.sina.com.cn 2002年11月07日09:57 新浪生活

  新浪网友:馋嘴胖妈咪

  去年“十一”,与同事一群游山西,从云岗石窟到五台山途经悬空寺,一路上,导游一味地描述,悬空寺地区有一种小吃名为“小媳妇凉粉”,是那等如何地好吃……信誓旦旦,保证本次就餐必有无疑。勾得各位馋虫挠起,只盼快到用餐时间。没承想,一餐下来,上了十菜一汤也未见“小媳妇”踪影。

  进餐厅前,我早描好了:旅游点附近到处挂着“小媳妇”的招牌,趁同事们还未酒足饭饱,我拉上女儿以及同事的小女儿偷偷跑到饭店外,不顾导游曾经的警告一家家看来。找得一家看上去干净些、人又少的小店坐进去,急叫老板配得三碗,恐怕耽误了行程。

  我看着老板揭开一边盖帘上的苫布取下一大张凉粉切成条状,又将豆制品、黄瓜等一一切成丝,分别放进三个破碗中,放入黄豆、蒜末、香菜末、盐、辣椒、酱油、香油等等一系列调料,“好了!”随着老板一声吆喝,我们仨迫不及待端起了碗。

  哇噻!真叫一个好吃,筋道、细乎、味道极棒。不同于北京的凉粉、陕西的酿皮、四川的冰粉……真是当地一绝,可惜我忘记当时导游介绍的“小媳妇”的故事了。

  吃完后用袖口抹抹嘴巴,跑出去赶车,同事夫妇正焦急地寻找自己的小女儿,我们事先已拉勾:不要把秘密告诉大家,后果是一天我提心吊胆,怕哪个孩子拉稀跑肚,我可就罪过大了!

  两个小女倒是无忧无虑,一年之后的今天提起“小媳妇”仍是两眼放光!

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