天通苑小区新开张了一家名为“北方人家”的餐厅，拿手绝活儿石头香煎锅很是新鲜！

　　石头香煎锅主要新鲜在石锅上。从外观看，这种锅是用一种很好看的石料磨制而成的(老板当然不肯透露是何方奇材)，造型古朴，打磨得非常细致，初见时竟生出搬回家当个摆设的念头儿。用它料理又会怎样呢？正思忖着，热情的老板已经把石锅架在了燃气灶上，在锅里加点儿油，倒入一盘剥好的蒜瓣，用大木勺扒拉着，不一会儿，烤蒜的香味飘了出来，嗯！正是我喜欢的味道。夹起一尝，香！火候儿、味道都合适。烤过的蒜不仅去了辣味儿，而且香味更浓，不仅暖胃，嘴里还不留味儿，老板说再烤别的会更香。

　　接下来的鲜鱿鱼段儿果然味道一级棒，一块块儿珠圆玉润，鲜香无比；牛蛙、牛肉的味道也是同样的香嫩，是其他料理无法比拟的，这也正是石锅的妙处。饕餮了一阵才发现这石锅烤东西竟然没有油烟，这下不用担心衣服有味了。

　　老板说，还可以用石锅烤蔬菜，地瓜、南瓜。第一次这么吃菜，没想到味道还挺好，南瓜片也好吃，软软的、甜甜的。你再尝尝这个，只见老板舀了一勺调好的棒子面摊在了石锅里，几分钟后，自制贴饼子出锅了，香味扑鼻，黄澄澄的，顾不得烫先咬上一口，外焦里嫩，有点儿甜，好吃，再摊一个。喜欢吃面，没问题，往锅里加点高汤，放进店家自制的面条，把吃剩的凉菜倒些进去，味道好得像家里做的热汤面。据说，这石锅的妙处还不止于此，用它涮肉时间长了肉也不会老。有点意思！价格不贵，人均消费也就30多元。