与其他调酒大赛不同的是，2002芝华士飞来国际调酒师金杯赛分为八个单项比赛内容，从准确性、创造性、观赏性以及调出的鸡尾酒味道等各个角度考察一名调酒师的专业水准。比赛不仅将产生冠亚季军(综合成绩优胜者)，同时也将决出各个单项比赛的优胜者。以下是八个单项比赛的简要介绍：

　　1.飞来TIN (TIN FLAIR)

　　调酒壶(TIN)是调酒所需的最基本的用具，能否用看似单调的调酒壶玩出花样，并将其中的酒分毫不差的倒在酒杯中，考验了一名职业调酒师最基本的素质。

　　2.杯艺(GLASS FLAIR)

　　调酒师需要根据不同酒杯的不同造型做出各种花式动作，最后将这些酒杯在吧台上摆成杯塔，根据选手的花式动作、杯塔造型评分。

　　3.计时调酒(SPEED ROUND)

　　酒吧在高峰时间需要调酒师在极短的时间内满足各种客人的需要，计时调酒要求调酒师在最短时间内调出三款鸡尾酒，时间越短得分越高。

　　4.摇出真味(SHAKING FLAIR)

　　鸡尾酒的调制离不开摇酒壶，能否利用特定的配料摇出纯正的鸡尾酒，是这项比赛考察的重点。比赛要求选手以自己的花式动作摇出一杯“芝华士长岛冰茶”，选手的动作和最后成酒是否刚好符合酒杯容量决定选手得分。

　　5.瓶飞TIN舞(TIN&BOTTLE FLAIR)

　　要求利用调酒壶和酒瓶做出各种花式动作，根据动作难度(如酒瓶旋转圈数)和花式动作的流畅性评分。

　　6.瓶技(TWO BOTTLE FLAIR)

　　这项比赛有点象杂技：用两个或两个以上的酒瓶做出各种花式动作，酒瓶多少和动作难度系数、流畅程度决定表演者的得分。

　　7.花式单人(COCKTAIL MAKING FLAIR SINGLE)

　　调酒师使尽浑身解数自由发挥，要求选手调出三款指定鸡尾酒及一款自创鸡尾酒，想象的空间多大，发挥的空间就有多大。

　　8.花式双人(COCKTAIL MAKING FLAIR DOUBLE)

　　花式双人比赛不仅要求个人花式动作优美，还要考察两人配合的默契程度，与单人比赛一样，要求选手调出三款指定鸡尾酒及一款自创鸡尾酒。

　　(文/芝华士飞来吧）