新浪网友：以食会友

　　昨日中午，专程前往位于外馆斜街的“小肠陈”，品尝了仰慕已久的“卤煮火烧”。

　　我受到家庭(父母)影响，一向对肠肚等不太感兴趣。每每在小食摊/夜市大排档上，看到有人津津有味的吃卤煮火烧，总是想知道那是一种什么样的美味。但又怀疑小食摊的卫生情况，从未敢尝试过。最近，看到网友的介绍：小肠陈也有卤煮火烧，且属于中华名小吃，云云。馋虫终于按耐不住了。

　　吃饭的人不是很多，还有空桌。拿过菜单一看，“卤煮火烧”分为三种“菜底”--小肠、肚块、什锦。火烧一两(50g)一个，可根据个人需要，自由组合。我要了一份小肠、一份肚块，另加4个火烧(参照吃羊肉泡馍的经验)。服务员问：2份菜底放在同一碗里？我说：可。

　　一会儿，“卤煮火烧”端上来了。略发黑的汤里整齐地码放着切好的肚条，下面是切成寸许大小的火烧。没有闻到那种老汤煮肉的香味，我有些失望。吃吧！服务员好心地提醒我加些香菜和辣椒。“我自己来，自己来”。

　　夹了一块肚块放进嘴里，感觉象是煮熟后切好，又码放在碗里，不象是我在小食摊上看到的“一个大锅里煮着的肠、肚，还有火烧”那种方式做出来的。火烧没有吃透汤，咬开后，里面是干的。不知是我比较性急还是加工的火候不够。

　　最令我失望的还是那个汤。基本上属于酱油加少许醋调出来的，完全不象煮了好长时间(我想象中)充满了浓郁的肉香、略有些油腻的样子，也没有什么特别吸引人的香味。还好，汤不是很咸。否则，连火烧也要剩下了。

　　我怀着失落的心情吃完，结账，15元，不算很贵。但总觉得特地跑来，又没有吃爽，不甘心。到旁边的饭馆里要了2串羊肉串，解决问题。

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