吃吃观点:大话粥文化 |
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http://life.sina.com.cn 2002年10月21日13:00 新浪生活 |
新浪网友:小资情调001 时下流行各种文化:茶文化、酒文化、烟文化以此等等,就是没有听到有关论述粥文化的,小子在这里浅谈粥文化,只望能抛砖引玉,引来精辟的关于我们衣食住行的各种文化。 小子出生在北方,从能记事起,就喝玉米粥,(俗称包谷珍)早一顿、晚一顿,至今有二十多个春秋。现在回老家,家乡的父老乡亲依然用玉米粥孕育着一代又一代的祖国未来希望。所以小子对玉米粥有着一份难以割舍的感情,生活在城市,只要听到哪个地方有玉米粥喝,总是不辞辛苦地跑去,就为了一碗从小养育小子的玉米粥。 玉米粥喝起来淡淡的,没有异味,小子无法描述这种感觉,大概用“舒服”来形容是最恰当的,尤其是吃过油腻的,发甜的食品之后。小子没有刻意研究过喝玉米粥对人体有什么好处,据古代医学书籍记载,春天喝粥可以养言,夏天喝粥可以清火,秋天喝粥可以滋补,冬天喝粥可以暖胃;玉米粥属于粥类,小子认为,喝玉米粥大概也有上述功效吧。现在粥的品种也越来越多,北方以玉米粥和小米粥为主,南方则以大米粥为主,还有八宝粥、猪肝粥、猪肉粥、鸭血粥、野菜粥、药粥、皮蛋粥等许多品种,诸君不妨一一品尝,足见小子所言不虚。 二十一世纪的今天,财富是魅力的代名词,可是喝粥也能喝出财富来,您信吗?小子认为瞄准人们饮食心态回归自然的特点,专门开一些粥吧,粗粮细作,在熬粥的技巧上,粥的品种创新上下功夫,定会招揽不少顾客,生意红红火火!小子有一个朋友开了个粥吧,投资不是很大,30个平左右的店面,一些相应的桌椅、不锈钢的餐具,如此而已。 品食粥文化的同时还可以创造财富,这样的美事,您想过吗? |