我们中国人吃西餐，由于不懂西餐中烦琐复杂的礼仪和规矩，时常引起外国人的笑话。其实，老外吃中餐比起我们也好不到哪儿去。

　　南非开普敦的旅游观光区WATERFRONT，有一家非常有名气的中餐馆———中国饭店。饭店的牌子大，排场也大，饭菜味道相当不错，价格也公道，每天都是顾客盈门，生意非常好。我的胃适应不了南非那种半生不熟的饭菜，所以经常光顾这家饭店，点两个菜，要上一份水饺和一杯啤酒，吃着喝着，自得其乐。

　　大约是在4月份的一个中午，同往常一样我到中国饭店去吃饭。坐下来后，看到邻桌的一位黑人小伙在吃水饺，方式完全是“中餐西吃”。他按照西方人饭前喝汤的习惯，咕嘟咕嘟几大口就把一大碗青菜豆腐蛋花汤喝得精光，还意犹未尽地直咂嘴巴。

　　接下来，他开始对付眼前的一大盘水饺了。

　　他吃饺子不用筷子，而是用刀叉。他先用刀将一只只饺子小心翼翼地切开，然后用叉子把肉馅和饺子皮分开。他切得那样地认真，分得是那样地仔细，把肉馅和饺子皮分得一清二楚，一点都不粘连。让人不得不佩服他的这份耐心和执着，让人不得不感叹他对使用刀叉之娴熟。他把饺子皮和肉馅分好以后，长长地吁了一口气，然后开始享用了。他吃一口饺子皮，再吃一口饺子馅，然后再吃一口饺子馅……慢慢咀嚼，吞咽，吃得津津有味，还不时闭上眼睛细细回味一番。

　　看到我在一旁目瞪口呆的样子，他投来友好的微笑。我便隔着桌子问他：“好吃吗？”他满意地点点头，笑着说：“味道好极了。如果再加上一点果子酱和奶油的话，味道会更出色。”

　　我用筷子夹起自己盘中的饺子，在小碗的醋里蘸了蘸，对他说，“饺子应该这样吃。”看他没有拒绝的意思，我又拿了一双新筷子，夹起一只饺子，如法炮制后，放到他的碗里。

　　他笨拙地用筷子把饺子送进自己的嘴里，细细地咀嚼起来。“饺子还是这样好吃吧？”我说，“在我们中国，饺子就是这样吃的。饺子就是应该这样吃，才好吃。”

　　“还是我这样好吃，你这样吃法，酸酸的，吃不出什么好的味道来。”他嘴里塞满了饺子，含糊不清地对我说：“在我们这里，都是这样吃的，我为什么一定要与你们一样吃法呢？”

　　听了他的话，我不禁一愣。再仔细想想，觉得他说得也有一定的道理。(文/周军)