文/海草seaweed(新浪网友)欢迎 网友投稿 ！推荐你心仪的店家或是写下关于吃的美文，与更多的人分享。

　　出差西安，想想大概没有更多的时间去体会古都，不过对西安琳琅满目的小吃倒是早有耳闻，于是定下了此行目标，对自己说：“一定要好好吃啊！”

　　预习——糊里糊涂

　　出发前已经被朋友的介绍弄得我云里雾里的，记下了一大堆名词：羊肉泡馍、葫芦头、钟楼那边的饺子、某处苍蝇馆子的油泼面、肉夹馍、凉皮……天，才三天不到的时间，怎么能吃到那么多啊！我暗自咬牙：一定要拿出我“吃吃”的本事来……于是出发了。

　　实习——粒米未进

　　第一天

　　到西安是中午了，办事处的同事接到我们之后就奔西安饭庄(也是我的住所，就住的来说是贵而不惠的，大概是地段好、牌子老的原因)，那里是西安有名的小吃城，里面的吃食全是食客自选的，现做现卖。品种倒是不少，显得也有几分精致，不过看着摆放整齐，色彩用心搭配的陈列，我总觉得少了点小吃该有的淳朴劲儿……这顿吃了米凉皮、面凉皮、菜团(由青菜和面和好蒸出来的)、荞麦凉面(放了很多芥末，不知算不算地道)、锅贴(好吃！尤其是那个煎得酥酥的皮，蘸点醋，嗯～～：)、还有就是一些大概陪吃的那同事觉得请我们吃小吃意思不到，又加了的什么水果啊、墨鱼仔啊、拌海蜇丝之类的菜，无甚特色可言。这顿饭的意义在于：我从此开始了我在西安粒米不进的生活。

　　下午办完事，我跟同伴两个女子，坚决逃离了同事的邀请。根据中国自助游手册上的介绍，寻到了竹笆市。这街名好玩吧？现在这里也有很多卖竹制品的小铺，看着这些铺子，更觉得这街透出它的历史和特色了。这条街45号是一家樊记腊汁肉加馍(全市有连锁)的所在地。要了肉夹馍和优质肉夹馍，其实里面夹的肉都是同一块菜板上剁出来的同一块肉，区别仅仅在于量，优质的意思就是“肉多多”，呵呵。为了就馍，还点了醪糟和麻辣粉，麻辣粉明显没有四川的好吃。醪糟同伴说吃起来蛮解肉夹馍的油腻的。出门前还买两袋了卤肉汁煮的豆干。其他还有腊汁肉、猪耳朵等外卖的。

　　出了门，因为喜欢钟楼在都市的感觉，就向那边走近了去。东大街往西走，到了尽头就到了钟楼。钟楼前是一片绿地，傍晚的时候有很多市民牵着小孩，没小孩就牵着

　　其实肉夹馍已经把我灌了个9分饱，但看着这里的热闹，心生不甘，一路又开始寻吃了。往北走到贾三灌汤包店，点了一笼牛肉灌汤包(怕羊肉的太膻)，吃到一笼还剩2个的时候实在塞不下了，于是起身离店。真怕再吃了下去，我就站不起来了，呵呵。

　　街边有两样饮料是主打，一是酸梅粉兑的酸梅汤，另一是醪糟水，都是冰镇的，喝起来真爽啊。一杯下肚，我肚里余下的空隙已经差不多被这些液体灌满了。边喝边散步消食，走出100米开外，看到个推车的食摊，是卖一些糯米做的甜食，有夹心糕啦、凉粽什么的，入眼就想入肚，想想好像自己已经消化了一阵(散步100米)了，于是，又进攻了！人家一份是2元的，实在吃不下了，打个商量，1元给了半份。是糯米夹着黑芝麻馅的，凉凉的，撒上黄豆面、桂花糖，用牙签戳上小小的一块送到嘴里，又滑又糯、又凉又香……美味啊。^_^哦，忘了，这个老板娘是个胖胖的西安中年妇女。从她体谅地给我们半份就知道是个会做生意的人，跟在我们交道的过程中，不知不觉说了好几遍自己的广告词，广告嵌在对话里，一般是这样开始的：没事儿，能吃多少要多少，好吃了下次再来。我们家店就在那边二楼上(顺手往街边一栋楼的二楼上一指)，喏，老赵家，记住，绿色字儿啊～～(说这几句的时候，刚刚划向二楼的手顺势回到自己的推车上的玻璃隔断上，玻璃上是一溜绿色的字，说“老赵家”的时候手也正好指到那几个绿色的字上，让顾客听音又看形，下次真来了就忘不了这“绿色老赵家”了……)。

　　后来，很不好意思说，因为眼馋，我还吃了半碗炒凉粉：p至此，第一天的“吃”算告一段落了，我的状态是：撑啊！当时最羡慕的是宰相肚了——船都能撑了，还怕这点东西撑啊～～～

　　当天粒米未进。

　　第二天

　　吃了一顿腐败的早饭，费用高过我们昨晚吃的总和!是在东大街一个叫谢和豆浆的茶餐厅吃的，叫他们倒杯白开水都要收2元！哎，谁叫当时没有找着周围的居民小区呢。

　　中午，吃面，在南院门。特色连锁店，名字可不好说呢。先给个音吧，叫biang biang面，biang读2或者3声(别怀疑你的拼音水平，读出来就是一个很怪的音，呵呵)。字怎么讲呢，大体结构是“走”字底半包围结构。里面是个上下结构的，“穴”字头下面是个繁写的“戀”字，等等，还没完。这恋字中间还加了一层最复杂的，就像从左到右依次排列了三个字，分别是：“胀”、“马”还有“長”加一个立刀旁。好了，听晕了，还是写出来了啊？哈哈，字难念，不过面是真好吃，我点了一份油泼biangbiang面，酸酸辣辣，开胃，我吃了个干净。感觉自己食量见长啊，尤其对一个不是很喜好面食的人来说，不易不易。临走拿走了筷衣，那上面有一个biang字歌，想想回去认认字也算是很好的一种纪念吧。

　　晚上，仍然在南院门，吃了“春发生”的葫芦头泡馍(葫芦头就是肥肠啦)。说实话，是我在西安吃到的最好吃的面食了，也许是因为它白白的浓汤，也许是因为它香香的热馍，也许是因为足够的香菜，也许就是肥肠味……吃的时候一个碗两个馍(后来才知道也可以要一个馍的)，先端上来，你可以选择自己掰或者机器掰。掰得越细越好，掰好后交给伙计，选择好味道，我们点了精肠的，一会上来就是香香的一大碗，白色浓汤、绿色香菜、碎馍、粉丝、肥肠，镶嵌期间，先别急加辣子油，吃吃原味的，很鲜，让我怀疑加了不少味精。然后根据爱好添入油辣椒，边吃边调味。海海的一大碗，居然也就吃完了！

　　当晚还吃了钟楼德发长的饺子，香菜馅的，味道还行，不过服务态度、供应的花色品种实在有点让我们对其“天下第一饺”有点盛名之下其实那什么的感觉。

　　两天下来，发现晚餐都是吃了两顿的！当天状态？还是一个字：撑！

　　仍然粒米未进。

　　第三天

　　本来还是准备“腐败早餐”的，因为那里的油条还是不错的。后来想吃的没有，再加上2元一杯的白开水有点伸头挨宰的感觉，于是决心去找居民小区去。

　　多次提到了南院门，其实那附近有居民小区，就在大车家巷。找了一家摊子，吃了茄子馅的煎饼、吃了蒸碗豆腐脑，然后换摊子，吃了街对面另一家的油条、豆浆、小笼包子、赤豆稀饭。家常得不行，好吃得不行。吃的时候人家跟我们聊起来了，说开始误以为是我们是就住这个小区的，吃的都很地道哦，哈哈哈——其实不就是扎人堆买吃的嘛，简单，呵呵。这顿早饭真好。花销嘛，一会儿我统一报帐好了。

　　因为赶趟去了兵马俑，所以错过了中饭的时间。但是吃了很多当地的小吃，刚煮好的玉米棒子、油炸的柿子面饼、小石头上烙的干馍……干馍是当地农村里很家常的一种面食。大锅里炒热了河滩上或是什么地方拣来的小石子，面和筋斗了，里面加盐、小茴，喜欢的话还有些人家加上了花椒叶，烙出来的饼咸香干脆，我看可以称作“陕西苏打饼干”：)很耐储存。它的形状就像帽子，我们扛了好几顶回来。^_^

　　按照我们这几天的食量来说，那些只能算小零食了，下午要乘火车离开，只好赶快中饭晚饭并一顿，吃了老孙家的羊肉泡馍。也是一个碗加馍上来，你先自己掰，尽量细碎些。然后拿到厨房去泡了拿出来，还有一个味码，含三样：玉褐色的糖蒜、绿色的香菜末、红红的辣酱。喜欢什么都可以另加，不过要另外加钱，我们添了盘香菜，加了一元。羊肉泡馍味道不错，不过我觉得还是更喜欢前一天的葫芦头泡馍，也许是我对羊肉还不是很感冒的原因吧。

　　头天一个的哥跟我们唠嗑的时候诧异于我们居然没有去兵马俑也没吃羊肉泡馍，他说，等于你们还没来西安啊。临走这一天之内，算是完成了这两个作业吧。

　　饱饱地离开了西安，终于还是粒米未进。

　　复习——报报流水帐：

　　第一天：

　　中午：西安饭庄——小吃若干，别人请客，花销不祥。

　　晚上：樊记——肉夹馍2.5元、优质肉夹馍4元、麻辣粉1.5元、醪糟1元、豆干3.3元

　　北院门——贾三灌汤包4元/笼、老赵家糯米点1元、炒凉粉2元、冰醪糟1元/杯

　　第二天：

　　早上：谢和豆浆——油条、芋丝饼、木瓜冻、米浆、泡菜、贡菜共20余元。

　　中午：biangbiang面——油泼面3.5元、腊汁肉面5元？、凉菜组合装3元。

　　晚上：春发生——葫芦头泡馍(两个馍，精肠的)12元德长发——香菜饺子3两4.8元，凉拌黄瓜6元

　　第三天：

　　早上：大车家巷早点摊子——茄子馅煎饼0.8元、蒸碗豆腐脑1元、油条0.3元、淡豆浆0.3元、稀饭0.3元、小笼包子1元(6个一笼啊！)

　　中午：兵马俑门口——柿子饼1元、干馍0.5元/个、玉米棒子1元

　　下午：老孙家——羊肉泡馍，别人请客，费用不祥。

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