隔了这么久才提起我在甘南阿克塞县吃到的那道烧羊排真是有点对不起那道菜。现在我还能回想起在沙漠中繁忙的一天。早上九点，我们和事先约好的车在长途车站前碰头，在下面的四个小时，我们走马观花地在玉门关和阳关跨越两千年的一次相遇。

　　随后，司机把我们送到南湖乡的岔路口，党河从远处的裂谷中缓缓流过，沿着河走过去不远便是沉寂已久的西千佛洞，天阴沉沉的，显示出太阳在云层后喷薄欲出的架势，但直到三个小时后，我们才看到它即将在大漠孤烟中落入长河的真容，我们在那此前的三个小时里拦到一辆由敦煌县城开往阿克塞的长途大巴。穿过甘南一片无言无名的沙漠地带后，我们的脚踏在了那个在沙漠中建立不超过三年的新城阿克塞。

　　看惯了江南人烟鼎盛的城乡即景的人不会想象那种空阔，一个城市，只有不超过三千的人口，仿若江南的一个村落，他们是因为山中的老城被发现饮水中含铀才迁移过来的，在细沙与骆驼刺的身躯之上建起这座钢盘与水泥的城。这里的食物口味与它们生产与存在的环境一般的粗犷张扬。

　　我们去阿克塞是为了那个被遗弃的老县城的诱惑，或者为了那些我们可能并没有缘分相见的野骆驼，阿克塞有一个国家级的野骆驼保护区。因为我们的确只是路过。那天晚上，我们在大街的一家风味菜馆，勉强点了一些面饼肉菜，有些菜很家常也上得很快，但到了很久以后，我们要的烧羊排还没有到，催了几遍，那老板娘不断打着招呼，带着歉意的笑容，那道菜要的时间比较长，她解释。

　　沙漠的夜晚因而变得漫长了起来，我们等待那一道不肯敷衍我们的菜，直到其余所有菜都被吃光了的半个小时后，水杯中本已很陈的茶叶也被我们喝得没有了味道。

　　菜上来了，难以想象是怎么烧出来的，一路上我们吃的羊肉大多是煮出来的，味道当然也很好，比内地的好很多了，不然我们不会一再地点。但阿克塞的羊排在灯光下散发着酱赤的色泽，孜然的香气混合着焦香的肉味，羊排一根根的在大盘子中历历可见。拈起一根，咬下去，羊肉入口即化，香、辣、麻让人几乎忍不住把舌头也吞下去。

　　这么好吃，我还是只吃了一根就放下了手，我还想在高原上安稳地睡上一觉，所有不吃一点辣的夜晚我还必须用湿毛巾搭在面孔上入睡才不至于在清晨发现鼻子出血。可是又那么舍不得，从没有过这么辣的东西却又这么好吃的。那道羊排，我回来后试图复制却以失败告终，如果让我用一个词形容，是国色天香。(文/小狐狸)