文/梅汁排骨(新浪网友)欢迎 网友投稿 ！推荐你心仪的店家或是写下关于吃的美文，与更多的人分享。

　　某日傍晚，在沿江西路溜达，为了寻找一顿让我满意的晚餐。

　　1920，没太多的犹豫，我就确定我要去这家店。这个店名能让我想起，1930，1932，1937等等以年份命名的餐厅或咖啡馆，存在于另一个遥远的城市，让我感到亲切。

　　坐在了靠窗的位子，我喜欢这样的看着珠江，隔着落地淡茶色玻璃，水波闪烁，显得轻灵的妩媚。

　　全身着黑的服务员MM站在了桌前，右胸绣着店名“1920”，竖着的细白字，别致醒目，黑色代表着严谨，看的出来制服是订做的。恩，这一点我感到满意，我欣赏对细节毫不含糊的老板，不是谁谁谁说过：现在是一个讲究细节的时代。有理由让我对这里的餐饮制作水平开始发挥想象力的憧憬了。

　　厚厚的menu拿在手上有点沉，翻开第一眼出现巨大的几个字“德式填鸭，298元”，“挖塞，这么贵！！”这是第一反映，第二个想到的是这里可能是一家德式西餐厅。让我觉得放宽心的是，这页的最下面有一排小字“德式填鸭需提前一天预订”，呵呵，这样我就不用为不点这道巨贵的菜是不是丢面子而伤神了。

　　接下来的菜式，证明了我刚才对这家餐厅的定性，德式

　　很遗憾，menu上没有菜的照片，我只能假作老练状瞎点了，一份红肠沙津，一份蘑菇忌廉汤，一份泡菜咸猪手，点完后我有点担心自己吃不了。本来我想再来杯餐前开胃红酒的，一来我实在吃不准德国人和法国人习惯上有什么不同，二来我还想把这顿饭的花费控制在100元以下，再说免费的冻柠檬水是无限量的，我想我还是省省吧。

　　在等上菜的时候，我不会让自己闲着，目光有意无意张望着周遭。1920的店堂间并不大，两个十平米左右的长方空间拼成一个曲尺形，对于餐厅来说有点局促。

　　店里的人也不多，情侣之间在暧昧的对望着，同事们似乎在讨论着合作愉快，两小女人沉醉在友谊里笑着，还有个白种人独坐在吧台边可能品着乡愁，听不清的音乐轻轻的响着，仅此而已，气氛简单而含蓄。

　　1920正门的外面有一块用盆景树围起的小小空间，摆放着桌椅就是一个露天咖啡馆。我喜欢在街边咋巴着咖啡或啤酒，如果能享受到璀璨的星空清新的空气和一刻的闲适。仿佛置身于巴黎香泻丽射曼谷西隆

　　我想，谁也不希望喝下去的浓缩咖啡里加了些许胡椒粉吧，所以我不会选择坐在1920的室外。

　　言归正传，说说吃的玩意。

　　说实话，第一个上的红肠色拉(我还是不习惯叫沙津傻劲什么的)的味道不错，关键是里面有我爱吃的千岛汁，接着就是一碗浓浓的蘑菇汤，厚重的无法自拔。垫了点肚子后，我对传说中的咸猪手形象越发向往起来，它会长的什么样子呢？由于饮食知识的匮乏，我只能进行一些常规的想象，它是圆圆的粗壮的柱状物还是切开趴着，上面还有没有那可爱的脚指头呢？到底是炸的烤的蒸的还是煮的呢？我为什么就这么多的问号呢？稍安勿燥，马上就可以用我的两个手捧着猪手大啃一番了，想到这里，我有点宽慰。

　　什么叫惊喜？惊喜就是出乎意料的欢喜。在我刚点起根烟的时候，服务员mm托着一个沉重的盘子来到了我的桌前，我甚至能感觉到MM憋着一股真气，哎，盘子里的东西太实在了。当期待中的

　　只见洁白盘子上面有2/5的面积被一大块，请注意是一大块，的厚猪肉给占据。还有，这块猪肉是带皮的，皮下是有脂肪的，脂肪连着的是一团一团的肌肉组织，肌肉却没有包着应该有的骨头，看的出来它被切割前应该是圆柱形的。随着，我开始观察整块东西的色调，我觉得暂时用东西称呼这块猪肉比较妥帖，它呈现着一种浴火重生后的红色，皮略带褐色上面还有点点的黑焦。很显然，施加于这个东西的烹饪方式是：烤拷烤！！！

　　可是，可是，这块东西是猪手猪脚爪吗？不是，凭我多年对猪生理结构的研究告诉我一个否定的答案。这玩意原来应该长在某头猪的猪手的上方，比猪手更靠近心脏的部位，拟人话的说法是猪小臂或猪小腿，北方人称之为肘子，南方人称之为脚圈，我有时还会叫它为小蹄膀。

　　这时，我又深切领会了眼见为实的含义，主观臆断十之八九会谬误DI。我相信以1920的水准不会欺骗我这个乡下来的土孩子吧，上来的应该是传统意义上的德式咸猪手吧。即来之，则吃之。我挥舞着刀叉扑前……此处省去1688个美女少儿不宜字节。总结一下口感，肌肉组织酥而不塞牙缝，脂肪不肥不腻，猪皮烤的香部分是脆的。但需要说明的是，德式咸猪手----有点咸，为了减轻对味蕾的刺激，席间我的柠檬水续杯N次。

　　我要说点实话，我以前的胃口就没富裕到可以吃下一个肘子的地步，更何况前面已经吃了些蔬菜和蘑菇汤，更不堪的是盘子里肘子侧畔还睡着一坨土豆烂泥和一滩酸腐泡菜。所以最后，在买单的时候，我为盘子还有点咸猪手的残骸遗留而感到难为情。我还不得不要正视的是，相信这样的一份主菜随便叫一德国人施罗德或施拉扑那来，可以轻松的把盘子吃成象洗过一样干净！哎，谁叫我是打小吃泡饭长大的呢，战斗力不强呀！

　　让我更意外的是，在1920里面，竟然有德国著名的Paulaner(是这样拼吗？中文音译是宝来纳吗，我有点忘了)啤酒卖。但我认为肯定没有上海宝来纳餐厅里现酿的醇厚好喝，所以我没有尝试。

　　帐单的价格是色拉30+蘑菇汤18+咸猪手45=93元，在预算之内，凭心而论不算贵，吃多了快餐后偶尔的奢侈还是可以原谅可以理解的嘛。假如这篇文字对1920的生意有点促进的话，我是不是可以要求1920的老板提供一次免费的德式大餐呢？我歪着头想。

　　最后，我要说一个让我觉得尴尬而显得好笑的事，有人对我说：在广东话里，咸猪手有时是形容咸湿佬(下流胚)的那支不规矩的手。我得申明一下，我事先真的不知道！！！

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