食神眼:不完全店家手册 |
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http://life.sina.com.cn 2002年09月26日17:15 新浪生活 |
文/雾中花(新浪网友) 欢迎 网友投稿 !推荐你心仪的店家或是写下关于吃的美文,与更多的人分享。 秦鸿 爱吃面食,特别是喜欢吃西北面食的DX们这回要注意了。在知春路口向南约50米路西有一家饭馆儿,专做西北风味儿,原来叫小贝壳,后来换了老板,从新做了装修改叫秦鸿了。我一直固执地觉得这个名字不错,有气魄,好像还隐约能感觉到西北浓重的地域文化,就是门口蹲俩兵马俑有点做作。他们老让我回忆起以前服役过的网易。那时候dingding就弄了俩兵马俑放在公司大门口。让我们总是觉得自己不是在互联网公司,倒象是倒卖文物的。 这个店无论是环境、味道、菜式都可以称得上是地道又不招摇,适中又不奢侈,既不像街边的小面馆儿,黑洞洞地不敢进去,又不像六里桥的西贝莜面村,外面看富丽堂皇的3层楼,里面花里胡梢的开放式厨房,服务和价钱都很差,味道也比较一般,去一趟感觉不像是吃饭像是做了一次秀这里的招牌不少,岐山扯面和哨子面是面里的经典。特别值得推荐的是他们的岐山扯面,先煮熟喂过的五花肉,再加蒜苗儿丁,胡萝卜丁,土豆丁一起烹炒然后浇在用手扯出的,宽宽的,特别有韧劲儿的面上,估计西北出身的DX们看到这些就不能自已了。并且非常便宜,才5块钱。 他们的肉夹馍也不错,外面的馍香香脆脆的,还有哨子面,油泼面,大盘鸡和老醋花生都是本小姐亲自品尝过的,颇具西部风采。 火宫殿 估计知道这个地方的人比较多。最早也是食坛的翩翩逐晚风带我和LD去的。据说她一直在钱包里珍藏着一根那里跺脚鱼头的长刺,不幸钱包被偷,JC问她钱包里丢失的财务的时候,她居然说有一根鱼刺,闹的人家以为她调戏堂堂的JC叔叔。 据说这个地方在以前的联想单身职工宿舍楼下,然后一传十,十传百就变成了所谓“IT精英聚会的地方”, 原来在知春路口往北100米有个破牌子,右转在一个小学校旁边,晚上去地方不大,设施简陋像是一个招待所的食堂,但每次却都要排队。后来租期到了,冬天的时候搬到了再往北红绿灯右转,“外专公寓”的对面。现在比以前破败了许多,人也没有以前多了(估计很多人不知道搬到这里了)但有一点:厨师没有换。 餐馆主要是湖南风味,招牌就是剁椒鱼头。无论什么时候,只要你去,放眼望去,必定至少是一个桌子上一盘鱼头。这道菜似乎偏得女孩子的喜爱,两个女孩子一人一盘鱼头,捧着专心致志的吃的场面在这里已经司空见惯。带我去的晚风就噌自豪的告诉我,她有和另外一个女孩吃了三盘鱼头的经历。我也亲眼见过我广州的一个朋友在那里一个人把一盘鱼头的每一根刺都添的干干净净还连连赞不绝口。 晚风还介绍我吃里面的一道凉拌黄喉,那居然是我吃到的最鲜嫩的东西。还有他的野山脚炒牛肉丝曾经是我的最爱,因为太辣吃不完带回家又吃了一顿。但现在似乎不如以前那么辣了,估计接受的人也就多了. 还有他的泡椒炒饭,酸豆角炒饭都非常地道。并且价格也便宜,三个人吃不到一百块钱,是我饕餮的首选。 新浪版权所有,严禁复制! |