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怀念故乡的河鲜

http://life.sina.com.cn 2002年09月25日16:08 新浪生活

  文/竹林清露(新浪网友)

  儿时的家乡,有条小河,小河曾带给我无数的欢乐和美味。

  暴雨过后,父亲会带上一个鱼网一个鱼篓,邀上几位友邻,一起从河边逆流而上,一路用网边捞边走,能走出好几里地去。再回来,满篓的都是小鱼小虾。年幼的我,就觉着很新鲜,很好玩,就总会吵着要跟着去。大部分时候,父亲是不许的,一来因为刚下过雨,河边很滑,周围的野草上全是雨水,一路行过,身上溅湿一片;二来父亲边捞鱼还要边照顾小不点儿的我,会分散他的精力和注意力。

  但仍经不住我的央求,终于有一次爽快着答应了,接下来就是对我进行全部地“武装”。把我的双腿缠上一圈透明的塑料布,上身再罩了件雨衣,脚下换了双雨鞋。而父亲,则穿了条橡皮裤,和一双在我看来硕大无比的套鞋。我忙不跌地把父亲的鱼篓背在背上,父亲拿着他的竹竿(鱼网已经固定好在竹竿的一端),OK,一切准备停当,出发!

  一路高歌。我摸着背上的鱼篓,想象着装得满满的不断跃出的小鱼小虾,就开心不已。走到小河边,叔叔们已经在等着了,父亲和我一到,大家就开始了行动。叔叔们先行,父亲等他们陆续走出去几十米后,才将竹竿伸到水里,然后带着我一起慢慢地往小河的上游走。

  河边的小路很窄,且因为雨刚停十分泥泞,小路周围滋长着很多野草,这个夏季的雨水太足,野草们全都长得肥肥嫩嫩地。河水昏黄浑浊,水流急促。不时还能看见令我眼晕的漩涡。我总担心自己小小的身体一不留神就滑进那湍急的黄流中去,可又担心父亲瞧出我的害怕,于是轻轻地揪住了父亲那条肥硕的橡皮裤。父亲还是看出了我的不安,笑道:小心点,看路!不一会儿,父亲把竹竿收了回来,嘿嘿,鱼网里已经躺着四五条小鱼,和来回雀跃着的一堆小虾米了。好开心呀,我连忙把鱼篓从背上摘下来,轻轻地捧起鱼和虾放进背篓里去,这点儿小东西可是把我忙出一身汗来,刚出水的小鱼小虾鲜活无比,来回跃动着,我怕伤了它们,或稍稍劲大了弄S了它们,因此格外地小心和努力,父亲叼着根烟卷蹲在一旁漾着笑看着我的欢乐。眼里满是慈祥……

  几袋烟的功夫,我的鱼篓已经装得过半了,我已然是背不动了,只好极不情愿地交给父亲背着。往后看看,已经看不到来时的路了。父亲问我累不累,我的兴奋和新鲜感已经战胜了疲劳,忙不跌地摇头说:不累不累。于是,沿河岸继续前行。

  竹篓终于装满了。

  还没进家门,我就开始向家里等待着的母亲姐姐弟弟高叫:快来看,好多的鱼好多的虾……一下子吸引出了姐姐和弟弟,欢心雀跃地跟着我们直往后院走。母亲早就备好了一个大木盆,听到我的叫声,就开始往盆里放水。一盆清澈的水放好后,父亲把鱼篓盖打开,一咕脑地把鱼虾倒进了水里。在篓子里憋闷了这么久,遇到水,鱼虾们立刻活份起来,四处畅游,互不干涉,看着就喜人。我们姐弟三人围着木盆,久久都不会离去,盯着它们,想像着马上就要到嘴的鲜香,着实开心不已。

  一般打回来的河鲜,会被搁置二日,而且每日母亲都会换二次水,早晚各一次,让它们吐尽肚里的泥沙。第三日,就到了我们的开胃Happy Day啦!母亲会煮出来一锅满满的河鲜汤,有小鱼有小虾,还有我很爱很爱的胡椒香,再加上点漂漂的绿葱,太perfect了!每每都会吃得我意犹未尽,连小勺子都会舔个干干净净地,无奈于肚肚太小,虽然眼睛和其他的身体感官还没吃够,可小肚子已经涨得不能行了,只好边闻着小碗里残留的香味,边无奈地等待下一顿的到来。

  如果小鱼小虾数量足够,母亲还能将它们晾晒成小干鱼,和小虾皮,以存放长久。

  母亲的厨艺,是心中一份即使走到天涯海角,都会惦记的美味:):)


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