文/雾中花(新浪网友)

　　此处刊载的是花花的一些偏好，不用特别过去，路过的时候尝一两口，应该还是不会让你失望。

　　　　牛肉陷儿酥饼：

　　城乡贸易中心西楼一层，就是大家逛商场要在商场里吃饭的地方，有一个兰州羊肉泡馍摊位，他的泡馍怎么样没吃过，但那里永远排着一堆一堆的人都是买牛肉馅儿酥饼的。排着的时候就可以抻着脖子看他们做酥饼：案板上好多油，师傅用手把一个个小ji(四声)子抻得透明的像纸一样薄，有一米来长，然后拍上和好的掺了很多葱，香料的牛肉馅儿，然后一裹，再往案板上一摔，里面牛肉陷儿实实的，外面的皮一煎就分成了好多层一个平底锅只能煎三四十个，而每个来排队的人最少4、5个，最多十几个，如果你刚好事饭点儿来得，那至少要等一两锅才可以买到.买了不要把塑料袋封口，不然酥脆会大打折扣。你就隔着塑料袋子捧起酥饼，合着劈扑往下直掉的酥皮一咬，一股夹着牛肉、大葱、胡椒的香气“卜”地冲进嘴里、鼻子里，美死了，香死了，再烫也要咬这第一口的。

　　　　盐水鸭肝儿

　　鸭肝儿我吃了不少，不是过硬就是过腻。推荐城乡贸易中心一楼食品部有一个全聚德的专卖店。那里间或着卖盐水鸭肝儿，是我吃过的最好的鸭肝儿。回家切成薄片，夹一片放入嘴里，咸淡适中，入口即化，还不觉肥腻，但那里不是经常有的，要看你的运气喽。

　　　　吴三儿煎饼

　　翠微大厦西侧有个饭馆儿，旁边有个吴三儿凉皮，以前也是排队的人乌洋乌洋的，自从旁边的煎饼开了张以后，大家像商量好的一样都改到煎饼那里排队了。

　　他的光煎饼底子就有好几种：有绿豆的，小米的，荞麦的等等，还有不同的“中间内容”，比如蔬菜的，香肠的什么的，大概加起来有十几种之多。价格也便宜，普通的只要两块钱，最贵的香肠的也只有3块5。

　　他们每天的流水有3-4百张煎饼。有一次去晚了赶上他收摊，我蹭过去哀求着：再给烙一个吧，我们大老远过来的，小伙计虽然没说可以，却拼命忍着脸上的得意，已经开始往炉子上擦油了。然后我讨好似的告诉他：你们可有名了知道吗？网上都有呢。

　　小伙子撇了撇嘴说：电视上报纸上都有。言外之意，互联网算是个啥？

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