文/谁的样子(新浪网友)

　　第一次做泡菜是在刚毕业后分到木综厂，没食堂，220元一月，吃不起饭，就做泡菜吧，反正我喜欢。找集体公寓的邻居要了点老泡菜水，青菜帮帮，白萝卜、生姜、豇豆，加泡菜盐、花椒、红糖，下坛子，一月后，怎么还是只有咸味？第一坛坏了。

　　话说到了1996年夏，我女友知道我喜欢泡菜，于是把她MM做的东东挑了点来，她自己却不喜欢。耶？？？好吃。于是女友的MM用颧头瓶装了一瓶老泡菜水，我要做第二坛泡菜了！

　　开水早冷了，豇豆、红辣椒也没水了，青菜帮帮当时没有，白萝卜、

　　哇，我怀念的泡菜就这样出笼了！酸而不咸且不涩口，微甜，不当洗澡泡菜也比洗澡泡菜好吃！！而且我喜欢做老家的家常豆瓣鱼，加泡辣椒和泡姜，鲜嫩无比微辣爽口无比的这道菜把多少人收进了颧颧！包括我女朋友的从不食酸辣的父母！朋友来了，这道鱼和一碗泡菜是绝对少不了的！

　　后来以此老水再泡两坛，一坛姜一坛辣椒，都一样好吃，味道绝了！只是苦了我经常买菜回来入坛，一个大爷们为此不得不经常去菜市场买菜！这几坛泡菜是不让我女友碰的！以后的加菜，都只加点泡菜盐和少许冰糖，其他不加。

　　后来搬了几次家，丢了很多东西，这几坛泡菜始终没丢。可是和女友也分手了，我从2000年10月起再没做过饭了，三坛泡菜也没理它了，虽然由于长期没给坛沿加水里边也生花了，可是揭开坛盖那香依然。今年8月再次搬家，最终忍痛谟了那三坛泡菜，现在没有泡菜，鱼也没做了，家也只是个睡沉的地方了，少了好多饮食的乐趣！

　　我的泡菜哟！！