一个雪敲窗花的晚上，我撑着一把红伞陪妻子去吃麻辣烫，她要了一碗坐下后我便在周围僻静处随便走走。在不经意中，一缕欲闻似无、欲忘又至的微妙甜香轻轻拥入我的肺腑，我舔舔舌尖，不由地四下打量起来。透过银白飘忽的夜幕，对面街灯下，一写着“烤梨”两字的摊头旋进眼帘。烤炉以大油桶做成，架在一推车上，炉火忽明忽暗的舔着飞雪，映着烤梨老汉黑糊糊的脸。

　　这烤梨老人系着一深蓝围裙，戴着一顶三块瓦的黄棉帽、帽沿随风摆动着。我走近时，他呵着热气搓着手，以一种期待的眼神左右张望着。我随口问了价格并关心地说也该收摊了吧。他笑笑答道，一块五一斤，也就最后一个了。

　　我端详着这位站于雪窝披着雪花的老人，或许出于同情，也或许觉得那炉内的烤梨真的诱人，便决定买下这最后一只烤梨。他听了抱歉地说，这只是专留给一开

　　他接着告诉我，先前烤红芋已有些年头了，如今烤梨在这座城市不是自吹，他不算首创也能排上前几位的。他烤梨总选择那光鲜亮泽的砀山酥梨，擦洗干净后以文火细细闷烤。烤梨比烤红芋更有讲究，烤时摆放不能太挤，更不可为省时间去捏。不然碰裂弄破薄皮膏汁溢出不仅影响口感，营养程度也大打折扣。酥梨历来有生津润肺、化痰止咳的功效，而寒冬里吃上一只热腾甜糯的烤梨那畅快心境简直无以言表。

　　我听着他有滋有味地聊着，口水盈盈得恨不得揭开虚掩的炉盖掏出烤梨就塞进嘴里。便又和他商量，加点价钱干脆让我尝尝。他则说答应过别人的总不该改口。

　　这时一辆红夏利戛然而至，老人迎上去将称好的烤梨递上，收了钱艰难地推起车子便涌入在茫茫的车流中。

　　街边树上绒雪俏如梨花地开着，朔风一吹便荡起几许