东直门内大街街不宽大门脸不多晚上灯不太亮确实没有招人的地方，然而这几年东直门大街火得一塌糊涂。谁给带来的空前人气，巨大的商机？是“麻小儿”——小龙虾。小龙虾又叫螯虾，南方河沟里到处都是，爱吃河鲜海品的南方人拿它不当好东西，就这普通平常之物，如今成了京城饕餮时尚，让东直门大街变成闻名遐迩的特色饮食街。

　　我联想到今夏热销世界杯的韩国泡菜，同样平常之物，独到的腌制，大众的口味，愣是迷倒了五湖四海的宾朋。2008年的“新北京新奥运”，咱北京有什么招牌食品？

　　头一样自然是金牌大餐“北京烤鸭”。

　　第二个宝，我押在咱“北京小吃”上。

　　其一，北京小吃品种数品，但原料无非是米、面、豆、黍、杂粮类，故具大众性。

　　其二，北京小吃色彩缤纷，味道多样，极具地方特色。

　　其三也是最重要的一点，当今世界清真伊斯兰人口众多，而北京小吃分三大派系，汉民小吃，清真小吃，宫廷小吃。其中清真小吃实力最雄厚，它的迎合性也最鲜明。

　　这几年，东华门夜市小吃大排档，牛街食品一条街，春节各大庙会，精美的北京小吃吸引大批“老外”大快朵颐便是佐证。假如这几年咱北京餐饮业有识人士认真开拓，奥运京味小吃前程似锦。

　　“驴打滚、艾窝窝，豌豆黄、奶油炸糕”听一听都令人神往，口水横流，“棒槌果子，杏仁茶，冲茶汤，喝面茶”，龙头大铜壶飞瀑冲开水，茶汤“扣碗”不撒，让老外叹为观止吧。

　　当然奥运会在咱们家门口开，北京小吃也别忘了注入奥运色彩，咱们传统的炸焦圈不妨来个“五连环”；咱们的炸麻团一定要炸成“绿茵足球”样，宫廷小吃“一品烧饼”幻化田径场抛出去的“饼”。春卷又像那快似流星的“标枪”，杏仁豆腐糖水碗游动着“江米纸”做成的帆船，江米切糕上飘动着奥运旗帜。北京老豆腐都用奥运彩碗盛装！(文/老肖)