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百元成本七百卖出 月饼价格居高不下原因何在?

http://life.sina.com.cn 2002年09月20日16:42 南方网

  中秋节眼看就到了,作为主打商品的月饼,市场情况怎么样呢?记者进行一番调查后发现,市民认为今年月饼的价格偏高,有的甚至怀疑这中间存在暴利。

  4个月饼668元,买的多用礼品券

  近日,陈小姐在××五星级酒店买了一盒该酒店制作的月饼——价值668元,里面只有4个,馅料为鲍鱼等,是该店最贵的一种,该店的月饼最便宜的也要268元,她觉得物非所值,给本报打来电话称,怀疑月饼售卖存在暴利。

  据记者在该五星级酒店大堂的售卖月饼处了解,两款鲍鱼鱼翅火腿月饼,普通装售价为268元,礼品装售价为66 8元,礼品装的盒里附送一套精美的褐色茶具。据售卖小姐称,这两款月饼十分旺销。

  但据记者观察,买这两款

月饼的人大都是用礼品券换的,真正用现金购买的人并不多。

  记者在几家有名的大酒店调查发现,几乎所有的月饼每盒都在百元以上。

  一盒月饼到底有多少成本

  4个月饼卖到近700元,其成本究竟是多少?

  据一些糕点制作工介绍,一个大号(月饼规格有大中小之分)月饼用最贵的馅料,成本为4元多,用最便宜的馅料则仅0.8元多。

  某酒家有关人员也透露,月饼包装最贵的也就50元至60元。一盒最贵的月饼有4至9个,加上包装费,总成本不到100元,但标价却在300多元以上,如果加上一瓶红酒或洋酒,便能卖到400元甚至更多。

  有的月饼价格贵得离谱

  记者在王府井、天河城、花园酒店、中国大酒店等售卖月饼的地方随机采访了部分市民,他们普遍认为,今年月饼价格普遍较贵,有的甚至贵得离谱!

  一位姓黄的女士说,一个鸡蛋不过几毛钱,而一盒4个装的蛋黄月饼竟要卖一两百元,太贵了。她反问记者,月饼价格是不是都经过物价局有关部门核定过。另一位女士则说:“两三百元一盒的月饼太贵了,对于像我们这些一个月才几百块补贴的下岗工人来说,实在吃不起呀!”

  但一位退休干部称,按照现在的生活水准,一盒月饼100元左右,虽然可能还是大大高于成本,但还可以接受,但超过300元就太离谱了,已不是普通老百姓能够消费得了的。

  月饼价居高不下原因何在?

  为什么总成本在100元以下的一盒月饼会卖到几百元?

  广州市物价局价格处一位不愿透露姓名的人士告诉记者,月饼作为一种商品,其价格完全跟着市场规律走,物价局管不了。

  他认为,目前月饼价格居高不下的原因有以下几方面:第一,现在的人有一种畸形消费观念,认为月饼的价格越贵越好,尤其送人时,价格越高,越拿得出手,越有面子。

  第二,商家为了在竞争中独占鳌头,常常挖空心思在月饼的制作上进行一番炒作。如有的月饼一旦在馅里加入了少量的鲍鱼、鱼翅等,马上身价倍增,将本来只值100来元的月饼炒成“天价”。

  第三,目前许多高价月饼盒里附带了许多与月饼无关的“附件”,使月饼价格猛增,有时“附件”的价格还高过月饼的价格。

  如广州王府井商场里有一种“××堂”月饼,一盒4个装的鲍翅月饼卖168元,但加上一瓶国产红酒和一瓶德国

葡萄酒组成礼品装后,价格就一下子飙升到368元/盒。

  百元以下月饼最受市民青睐

  中秋前夕,记者走访王府井、天河城、友谊商场等大型商场和东方宾馆、中国大酒店、白云宾馆等星级大酒店后发现,如果自己吃,市民多选择100元以下的月饼;如果送人,市民喜欢200元以内的月饼。

  百元左右月饼最旺销

  据各大商场的售货员称,今年最好卖的月饼价格为50元——168元。天河城吉之岛内各厂家的月饼都有专门的销售摊位。一位负责销售陶陶居月饼的小姐说,今年最旺销的是售价为98元的七星伴月,售价68元的单黄白莲蓉也大受青睐。广州酒家、圣安娜等摊位前价格在100元以内的月饼也有许多人问津。

  送礼比自己吃更大方

  据记者在各大售卖月饼的商场观察,如果是自己吃,大多数人会选择100元以内的月饼,而送礼则大多选择价位在100元和200元之间的月饼。

  在王府井百货商场里,记者见到一对夫妻一口气就买下了三盒368元的鲍翅月饼,另一个中年人也一次买了4盒1 48元的礼品装月饼,问他们为何一下子买这么多,他们都说是准备送礼的,如果价格太低拿不出手,如果自己吃就不一定会买这么贵的了。

  记者在王府井估算了一下,在售的100元以上的约占10%-15%。

  老字号卖“品牌”,没名气的卖“模样”

  据了解,广州老字号酒家生产的月饼,价格一般在几十块和百来元之间,而且包装保持了原有的传统风格,仍然以铁皮盒为主。

  而那些名气不大的厂家则大打“包装战”,凡价格在100元以上的月饼包装都很漂亮,有的盒子里还附送茶叶、葡萄酒、原粒花旗参等。(编辑:李美仪)

  相关专题:月到中秋分外“明”

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   作者:记者曾朝荷实习生李晓敏新闻来源:新快报


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