文/冷暖自知(新浪网友)

　　桂林很多很多好吃的东西都是在简陋的小店里卖，好像那样才对味，平时在大酒楼吃惯的人要学会无视四周的卫生状况。

　　桂林街头的米粉摊水准都不会太差。外地游客中口碑很好的是那家市中心的马肉米粉。而我们包了一辆夏利出租车，司机很好，带我们去很受本地人追捧的一家米粉摊，人气极旺，果然卤水好配菜也好。

　　桂林雉山路有一家啤酒鸭老店，好像叫“胜利”？味道极棒。老韭菜配老鸭，在小干锅里煎，一定要有耐心，看着油滋滋冒着泡泡把鸭煎得变色入味再下手。啃完干香的鸭子，加一点点高汤，再煎入蘑芋，也要等入足味才吃。最后多加汤，烫青菜和米粉吃。一顿饭吃下来满心满足。

　　吃这啤酒鸭，一要对地方，二要有耐心，三要按程序。错一样味道就差很远。鸭锅口味很重，到旁边的小超市买几罐玉米爽，辣不可耐的时候喝一口很舒服。

　　大转盘附近有家很不起眼的小店，爆炒山蛙、马蹄蛋饺等都很好。也可以支个清汤火锅涮黄骨鱼和山蛙，配桂林高度三花酒。喝到微醺到不远处的漓江边上，拾级而下看落日吹江风，那年我为了拍带着鸬鹚划竹排的渔民，差一点把新买的相机掉下去祭了江神。

　　阳朔的啤酒鱼决不能吃店里头的，一定要等到晚上，去西街不远的啤酒鱼大排档。最好是直接去江边买了渔民的鱼，让排档老板加工。我一向不大爱吃鱼，但那啤酒鱼让我吃了上瘾。

　　PIZZA确实是红星特快的最好。这里的西餐和城市中吃到的味道绝对不一样。原料新鲜，该清淡的清淡，该浓香的浓香，最好坐在街边晒着太阳慢悠悠地享受。

　　“旅行者”酒吧也很好玩，老板人很好。作者怎么没提到？莫非老板结业到别的地方去了？

　　吃得高兴躺得松散了，可以租辆自行车到附近村子骑骑走走，草木葱茏的季节，到处都可以入画的。

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