文/长发遮面之贞子(新浪网友) 欢迎 网友投稿 ！推荐你心仪的店家或是写下关于吃的美文，与更多的人分享。

　　一天晚上在街上找宵夜吃，看见卖羊肉串的新疆人，拿个扇子扇啊扇的，小烤炉里的炭火烧得雪白，满眼的火星子在夜色里飞舞，铁签子上的羊肉滋滋地冒着油，忍不住停下来要了一串，上面撒一层灰绿色的孜然，鼻孔里塞满了辛辣和香味，很好吃。

　　很长一段时间，我都不知道清真的吃法，小时候我一直在苏州的乡下，那里没有回民。只是到了南京之后，才看见大大小小的清真店铺，但我父母不准我在外面乱吃零碎，怕不卫生，而且他们固执地认为，牛羊肉都是容易上火的东西，吃不惯，而且很腥。

　　上了大学之后，发现学校里有个回民食堂，就很好奇地想去吃，结果才到门口就给赶了回来，那里只对回民开放。我们班里有个女孩子是回民，一个月比我们多拿几块钱的回民补贴。那时候学校后门出来就是南京的广州路口，有一排店铺都是回民开的，卖锅贴、卖拉面、还有牛肉汤生煎包子什么的。我们那个回民女孩第一次去吃，他们一说话就知道她是回民，结果第一顿就死活不收她钱。

　　在学校吃食堂是很苦的，经常吃得倒胃口，有时要换口味，就去广州路口吃清真点心。也在再远一些的地方吃过清真馆子，象砂锅羊肉、牛百叶、酱牛肉，都做得很香，价钱还算便宜，量也很多，只是不敢多吃，怕胖。一次，我跑到一家小店里吃牛肉的生煎包，小小的，但有点腻，两个就饱了，正吃的时候跑进一个矮矮瘦瘦的新疆人，一买就是二十个，风卷残云，呼啦啦地就吃完了，吓得我一惊一咋的，换了我，三天也拿不下这二十个包子。

　　在南京很流行的盐水鸭，鸭子很白嫩，在盐水里浸过，再没了原来的骚味，也不腻，咸迷迷，鲜滋滋的，下酒过饭都很好吃，要是再撒一点桂花，那就更添了些清香，忘了说了，那最早也是清真菜。

　　少数民族的小吃有许多很有点特色，不过也得看正宗不正宗，我见过卖过桥米钱的，穿了白族人的衣服，其实却是汉人，也见过冒充藏民卖虎骨藏红花冬虫夏草的。清真风味比较实惠，做生意也很地道，而且回民没有假冒的，如果真有人敢冒充，给打得半死也不会有人同情。所以清真风味，也叫人觉得很放心。

　　只是现在很少吃了，怕吃胖，又觉得腻了些，而且我居然慢慢接受了我父母的思想，怕牛羊肉吃多了上火，虽然看见了有点馋，也很少敢去吃，偶尔吃一串羊肉串，已经很希奇的事情了。

新浪版权所有，严禁复制！