清汤寡水热汤儿面(网友原创) |
---|
http://life.sina.com.cn 2002年09月09日13:12 新浪生活 |
清汤寡水热汤儿面文/史酷比皮皮(新浪网友)欢迎 网友投稿 !推荐你心仪的店家,与更多的人分享。 天凉好个秋,小雨稀稀沥沥下了一天,天儿说凉就凉了,路灯都比平常亮的早多了,昏黄的灯光照着马路上行色匆匆急着赶路的人,这么冷的天儿让偶怀念起偶妈做的热汤面儿了,真想再吃一碗偶妈做的热汤儿面啊! 小时候每到阴天下雨.下雪的时候,偶放学回家偶妈准给偶做好热汤儿面了,没进家门先看到窗户里那抹昏黄的灯光心头就是一暖,加快了脚步往家赶,推开门就闻到一股浓浓的香油味,那肚子忍不住叽哩咕噜的乱叫一通,再一望炉子上准冒着一股子热气,窗根底下静静的开着雪爪莲花和水仙花,偶家的小花猫一准儿在缝纫机上打盹呢,一幅令人心动的生活画卷就这样深深的刻在我童年的心里。 偶家的热汤儿面一般在锅里先放上油,再拿葱炝锅这样味香,然后放上自家做的西红柿酱炒出黄油儿来倒水,有时也会在里面搁大白菜叶子或其它青菜叶子,热汤儿面的面是一定要那种纸包装的挂面,这样面才会又白又滑而且汤儿多面少,里面再窝上两个鸡蛋,撒上葱花儿胡椒粉,那汤儿上面浮着一层金黄金黄的油,吃着就别提多香了! 吃热汤儿面必配偶妈酱的自家小菜儿,如鬼子姜.小黄瓜.白萝卜条,如果运气好的话还有一个流油的咸鸭蛋,再溜上两个热气腾腾大馒头,盛上一大碗热汤儿面拿筷子那么一挑往嘴里一吸溜,让汁水和着面顺着嗓子往里一滑那叫一个爽,吃完面后再把那汤儿一喝满头大汗连心肝肺都热呼呼的真舒服! 新浪版权所有,严禁复制! |