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　　　　我吃故我在0940：啤酒鸡的做法

　　取上好鸡翅12件，加葱姜蒜(末)、精盐、料酒、老抽、香醋、白糖适量、花椒少许，放入加盖容器搅拌均匀，渍15-20分钟；

　　油至七成热鸡翅下锅炸，炸至金黄，加入半瓶普京，海椒数个，炖至汤汗呈红色起锅。

　　特点：酱香、焦嫩、糯滑、微辣。爽---

　　　　竹林清露：啤酒鸭作法

　　用生的鸭子，切成小块。

　　油热后先下鸭子，随后放入姜丝和大蒜丝，爆炒，待鸭子基本炒去血丝后，放一小勺盐，翻炒片刻，加入半瓶啤酒，改小火，煮，使劲儿煮。待鸭子基本煮透入味儿后加入少许红椒或青椒(喜辣的放尖椒)，待青椒熟，即可关火。

　　史酷比皮皮：给你介绍一款地道的山东菜吧

　　新鲜的小八爪鱼一斤,鸡蛋数个打在一个碗里至起泡，把小八爪放进蛋液里搅拌搁盐，锅里放水水滚后放入蛋液至凝固起锅。这叫水炒八爪鱼，有吃？鲜、嫩、滑。我有吃。

　　　　有吃有吃：哈哈！知音，也给你介绍一道！

　　山东家常菜：酱肉切片(最好是肥瘦肉)，黄瓜切片，冬天可改成大白菜帮(片成片，焯好放凉)，放在浅盆里用蒜泥、酱油、米醋、盐、味精、香油一拌，爽口！偶偏爱用白菜拌的。

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